جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
ذوبان الدجاج لعبة الكورنيش ، إذا المجمدة. تمزيق قشر الليمون جيدا من 1 من الليمون لصنع 2 ملعقة صغيرة قشر. يُمزج الأعشاب والملح والفلفل وقشر الليمون في وعاء صغير. اجلس جانبا. قطع نصف ونصف الليمون إلى شرائح. قطع نصف الليمون المتبقي إلى أربعة أسافين.
-
لتحضير دجاج الكورنيش ، قم بإزالة الألغاز ، إن وجدت. إذا رغبت في ذلك ، قم بإزالة الجلد من الدجاج. شطف الدجاج ؛ اتركها حتى تجف. مكان الدجاج على طبق أو طبق الخبز. مكان 1 ربع الليمون في كل تجويف الدجاجة. (إذا كنت تستخدم صدور الدجاج ، فاحذف أرباع الليمون.) اربط أسطوانة التعادل على الذيل باستخدام سلسلة مطبخ ثقيلة. نصائح الجناح تويست تحت الظهر. بات بسخاء خارج الطيور مع خليط عشب. ضعي شرائح الليمون فوقها. لف بإحكام مع غلاف بلاستيكي والبرد في الثلاجة لمدة 12 إلى 24 ساعة.
-
لشواية الفحم ، قم بترتيب فحم متوسط الحرارة حول مقلاة بالتنقيط. اختبار للحرارة المتوسطة فوق المقلاة. مكان الدجاج الكورنيش (الجانب الثدي لأعلى) على رف شواء على عموم بالتنقيط. (ضع الثديين ، وجانب العظم لأسفل فوق وعاء بالتنقيط.) قم بتغطية وشواء لمدة 50 إلى 60 دقيقة أو حتى يصبح اللحم طريًا ، ولم يعد ورديًا ، وأدرج ميزان الحرارة الفوري في عضلات الفخذ 180 درجة فهرنهايت (لشواية الغاز ، سخن الشواية ، قلل من الحرارة إلى متوسطة ، اضبط للطهي غير المباشر. شواء على النحو الوارد أعلاه.)
-
إزالة الدجاج من شواء. يغطى بورق و يترك 10 دقائق قبل النحت. يجعل 4 حصص.
حقائق غذائية
لكل حصة: 676 سعرة حرارية ، (12 غ من الدهون المشبعة ، 9 غ من الدهون المتعددة غير المشبعة ، 20 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 346 ملغ من الكولسترول ، 651 مجم من الصوديوم ، 3 جم كربوهيدرات ، 0 جم ليف ، 0 جم سكر ، 60 جرام بروتين.
