السمك المشوي والمعكرونة | أفضل المنازل والحدائق

جدول المحتويات:

مكونات

12 أوقية من سمك القد الطازج أو المجمد ، شرائح البرتقال ، أو شرائح السمك المفلطح
1 s كوب من النبيذ الأبيض الجاف أو مرق الدجاج
1 كوب مغلفة المعكرونة الصغيرة قذيفة قذيفة
1 8 أوقية كرتون عادي قليل الدسم زبادي
1 كرفس ساق ، شرائح رقيقة (1/2 كوب)
1 ملعقة كبيرة من صلصة رسيستيرشاير
2 ملعقة شاي من خردل ديجون
¼ ملعقة صغيرة ملح
اندفاعة الأرض الفلفل الأحمر
¼ كوب جبنة بارميزان أو جبنة رومانو
2 ملاعق كبيرة من فتات الخبز الجاف
1 ملعقة كبيرة من الثوم المعمر
1 ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة ، المذابة
فلفل أحمر
الثوم الطازج

الاتجاهات

الخطوة 1
ذوبان السمك ، إذا المجمدة. قياس سمك فيليه السمك.
الخطوة 2
في مقلاة كبيرة إحضار النبيذ أو مرق ليغلي. أضف السمك. العودة إلى الغليان ؛ خفض الحرارة. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة حتى يبدأ السمك في التقشر عند اختباره باستخدام شوكة (اترك من 4 إلى 6 دقائق لكل سمك سمكه 1/2 بوصة). استنزاف الأسماك. التخلص من السائل. قطع السمك إلى قطع بحجم لدغة.
الخطوه 3
وفي الوقت نفسه ، طبخ المعكرونة وفقا لتوجيهات الحزمة. استنزاف المعكرونة. شطف بالماء البارد. استنزاف مرة أخرى.
الخطوة 4
في وعاء خلط كبير ، قم بخلط اللبن والكرفس وصلصة رسيستيرشاير والخردل والملح والفلفل الأحمر. يضاف السمك والمعكرونة. إرم بلطف على معطف. يُسكب مزيج المعكرونة في أربعة أطباق غرتان.
الخطوة 5
تُمزج جبنة البارميزان أو رومانو ، فتات الخبز ، 1 ملعقة كبيرة من الثوم المعمر ، والسمن أو الزبدة. يرش خليط الفتات على مزيج المعكرونة. يرش مع الفلفل الحلو.
الخطوة 6
تُخبز في فرن درجة حرارة 400 درجة مئوية على بعد حوالي 15 دقيقة أو حتى تُسخن وتفتت وهي ذهبية. إذا رغبت في ذلك ، مقبلات مع الثوم المعمر إضافية. يجعل 4 حصص الطبق الرئيسي.