كباب تايلاندي روبيان | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 13.5 أونصة يمكن حليب جوز الهند غير المحلى
• 1 ½ ملعقة شاي قشر الليمون تمزيقه ناعما
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• 1 ½ ملعقة صغيرة من السكر
• 1 ½ ملعقة صغيرة من معجون الكاري الأخضر
• 1 ½ ملعقة صغيرة من صلصة السمك
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
• 1 رطل من الروبيان الكبير المقشر والمطحون (حوالي 26 إلى 30)
• 2 - 3 أكواب من الأرز المطبوخ الساخن
• أسافين الجير (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  إذا كنت تستخدم أسياخ خشبية ، انقع في الماء لمدة 30 دقيقة. في وعاء صغير ، قم بخلط حليب جوز الهند وقشر الجير وعصير الليمون والسكر ومعجون الكاري وصلصة السمك والزنجبيل.

• الخطوة 2

  ضع الروبيان في وعاء متوسط ​​الحجم. صب نصف كوب من مزيج حليب جوز الهند على الروبيان. يُغطّى الروبيان ويُبرّد لمدة 30 دقيقة. يغطى ويبرد خليط الحليب المتبقي.

• الخطوه 3

  استنزاف الروبيان ، والتخلص من ماء مالح. الخيط الروبيان على أزواج من المعدن أو أسياخ خشبية ، وترك 1/4 بوصة بين القطع. (استخدام أسياخين يجعل الدوران أسهل).

• الخطوة 4

  لشواية الفحم ، ضع أسياخًا على رف الشواية المكشوفة مباشرةً على الفحم المتوسط. مشوي لمدة 5 إلى 8 دقائق أو حتى يتحول الجمبري معتمًا ، ويدير الأسياخ مرة واحدة. (لشواية الغاز ، سخن الشواية. قلل الحرارة إلى متوسطة. ضع أسياخ على رف الشواية. قم بتغطية وشواء أعلاه.)

• الخطوة 5

  في هذه الأثناء ، يحفظ خليط حليب جوز الهند على نار متوسطة حتى الغليان. خفض الحرارة. يُطهى على نار خفيفة ، ويكتشف ، لمدة 5 دقائق (سيكون الخليط رفيعًا). يقدم مع الروبيان والأرز. مقبلات مع أسافين الجير ، إذا رغبت في ذلك. يجعل من 4 إلى 6 حصص.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 420 سعرة حرارية ، (16 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 0 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 172 مجم كولسترول ، 350 مجم صوديوم ، 30 جم كربوهيدرات ، 0 جم ليف ، 2 غرام سكر ، 27 جرام بروتين.