جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
ضع صينية تحميص بحجم 13 × 9 × 2 بوصة بورق ، وتمتد الرقائق على حواف المقلاة. رقائق الزبدة ضع المقلاة جانبا.
-
يُمزج السكر والزبدة والحليب المبخر واليقطين في قدر كبير بثلاثة أرباع. يُطهى ويُحرَّك المزيج على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي المزيج. مقطع ترمومتر الحلوى إلى جانب عموم. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. استمر في الغليان بمعدل معتدل وثابت ، مع التحريك باستمرار ، حتى يسجل مقياس الحرارة 234 درجة فهرنهايت ، مرحلة الكرة اللينة (20 إلى 25 دقيقة). (اضبط الحرارة حسب الضرورة للحفاظ على غليان ثابت.)
-
إزالة قدر من الحرارة. إزالة الحرارة من قدر. ضجة في قطع بنكهة القرفة حتى تذوب. ضجة في الخطمي كريم والجوز.
-
نشر على الفور الهراء بالتساوي في عموم المعدة. يسجل في المربعات بينما دافئة. اسمحوا الهراء لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. عندما تكون الهراء صلبة ، استخدم رقائق لإخراجها من المقلاة. مقطعة إلى مربعات. يغطى بإحكام ويبرد لمدة تصل إلى أسبوع. لا تجمد. يجعل حوالي 96 قطعة.
حقائق غذائية
لكل حصة: 68 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 4 ملغ من الكولسترول ، 14 مجم من الصوديوم ، 10 جم كربوهيدرات ، 0 جم من الألياف ، 9 غرام من السكر ، 0 جرام من البروتين.
