جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
أزل شريطًا ضيقًا من القشر من وسط كل بطاطس. اطبخ البطاطا المغطاة في كمية صغيرة من الماء المغلي لمدة 12 دقيقة. يُضاف الكوسة ويُطهى المغطى لمدّة تتراوح بين دقيقة ودقيقتين أو حتى تنضج الخضار. استنزاف وتبرد.
-
شطف الدجاج واتركها حتى تجف. قطع كل نصف الثدي إلى 4 شرائط بالطول. ضع الدجاج في كيس بلاستيكي في وعاء الخلط. اجلس جانبا.
-
في الماء المالح ، يُمزج عصير الليمون وزيت الزيتون والماء والثوم والريحان والزعتر والملح والفلفل في وعاء في وعاء. يُضاف البطاطس والكوسة إلى الكيس البلاستيكي مع الدجاج. يُسكب المخلل فوق الدجاج والخضروات في الكيس. أغلق الحقيبة وانتقل إلى معطف جيد. انقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة أو في الثلاجة لمدة ساعتين ، وانتقل إلى حقيبة من حين لآخر. يُصفّى الدجاج والخضروات ويُحفظ ماء مالح.
-
على 2 أسياخ طويلة أو 4 أسياخ قصيرة ، يُخيط الدجاج بالتناوب مع نمط الأكورديون مع البطاطس والكوسة.
-
أو ، لإحضار السمك ، ضع أسياخًا على الحامل غير المسخن في مقلاة التسمين. يُحمّى من 4 إلى 5 بوصات على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ثم ينقع بالفرشاة ماء مالح. اقلب واشوى لمدة 3 إلى 5 دقائق أو حتى يصبح الدجاج طريًا وبدون بقايا وردية اللون ، غسل بالفرشاة في كثير من الأحيان. يجعل 2 حصص.
اقتراح القائمة:
قم بتجربة هذه الكوبس الشهية مع سلطة الخس المقرّشة ونظارة باردة من عصير الليمون.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 352 سعرة حرارية ، (2 غرام من الدهون المشبعة ، 72 ملغ من الكولسترول ، 78 ملغ من الصوديوم ، 34 جم من الكربوهيدرات ، 30 جرام من البروتين.
