فطر مشوي ، سبانخ ، وجبنة ريكوتا | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• بخاخ طبخ مانع للالتصاق
• 1 s كوب غير مقصور من الدقيق متعدد الأغراض
• 2 ملاعق كبيرة من حبوب عباد الشمس المشوية الجافة
• ملعقتان صغيرتان من الزعتر الطازج
• ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ كوب زيت زيتون
• ¼ كوب ماء بارد
• ⅔ كوب جبنة الريكوتا الخالية من الدهون
• 2 بيض
• ¼ كوب من أوراق الريحان الطازجة
• 3 ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 3 8 أونصات حزم متنوعة الفطر الطازج ، شرائح رقيقة
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 1 6 أونصة حزمة السبانخ الطازجة
• ¼ كوب جاف مارسالا

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. معطف لوحة فطيرة 9 بوصة مع رذاذ الطبخ ؛ اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  بالنسبة للمعجنات ، يتم خلط الدقيق وحبوب عباد الشمس والزعتر ومسحوق الخبز وملحّ 1/4 ملعقة صغيرة في المعجنات. غطيها وعالجها مع تشغيل / إيقاف نبضات حتى تقطع النواة. في كوب قياس الزجاج ، يُمزج زيت 1/4 كوب مع الماء. مع تشغيل معالج الطعام ، قم بإضافة خليط الزيت ببطء من خلال أنبوب التغذية ، ثم قم بمعالجته حتى يأتي الخليط معًا (لا تبالغ في المعالجة).

• الخطوه 3

  نقل المعجنات إلى لوحة فطيرة المعدة ؛ اضغط بالتساوي على أسفل والجانبين. وخز القاع عدة مرات بالشوكة. اخبز لمدة 10 دقائق. تبرد على رف السلك.

• الخطوة 4

  في هذه الأثناء ، في المزيج ، يُمزج جبن الريكوتا مع البيض والريحان وملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان والفلفل. غطيها وعملية حتى تصبح ناعمة اجلس جانبا.

• الخطوة 5

  في وعاء تحميص كبير ، يُمزج الفطر وزيت ملعقة كبيرة مع ربع ملعقة صغيرة من الملح. مشوي حوالي 25 دقيقة أو حتى يتبخر سائل الفطر تقريبا ، مع التحريك مرتين. ضجة في السبانخ ومارسالا. مشوي حوالي 10 دقائق أو حتى تبخرت مارسالا تقلب مرة واحدة. ترفع من الفرن. خفض درجة حرارة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

• الخطوة 6

  لتجميع حامضة ، انتشر ملء في الجزء السفلي من قذيفة المعجنات المخبوزة. يُسكب المزيج بخلطة الفطر مع ملعقة كبيرة من جبنة البارميزان. أخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يتم تعيين ملء. واسمحوا الوقوف لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 307 سعرة حرارية ، (3 غ من الدهون المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة ، 9 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 71 مجم كولسترول ، 381 مجم صوديوم ، 28 جم كربوهيدرات ، 3 جم ليف ، 4 جم سكر ، 13 جم بروتين.