لحم بقري مشوي وطماطم فاهيتا | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 2.5 رطل لحم البقر تشاك الشواء
• 1 بصلة كبيرة ، مفرومة
• 1 14.5 أونصة يمكنها طهي الطماطم (غير المحصورة) المفرومة
• 1 4 أوقية يمكن مكعبات تشيلي الخضراء
• 4 أكواب من فصوص الثوم المفروم
• 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• ½ ملعقة صغيرة فلفل حريف
• 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
• 2 فلفل أخضر و / أو أصفر ، مقطعة إلى شرائح بحجم لدغة
• 1 بصلة كبيرة ، مقطعة إلى أسافين رقيقة
• 1 14.5 أونصة يمكنها طهي الطماطم ، وتصريفها وتقطيعها بشكل خشن
• 6 خبز تورتيلا دقيق 8 إنش ، دافئ *
• القشدة الحامضة ، guacamole والسالسا
• أسافين الليمون

الاتجاهات

• الخطوة 1

  تقليم الدهون من اللحوم. قطع اللحم في قطع 2 بوصة. ضعي البصل المفروم في قدر بطيء من 4 إلى 5 كوارت. قمة مع اللحم.

• الخطوة 2

  الجمع بين 1 يمكن الطماطم مطهي غير مطهي ، والفلفل الحار الأخضر والثوم والكمون والأوريغانو وفلفل حريف في وعاء متوسط. يُسكب اللحم في طنجرة بطيئة. تُغطّى وتُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 12 ساعة أو على ارتفاع لمدة 5 إلى 6 ساعات.

• الخطوه 3

  باستخدام ملقط أو ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، انقل اللحوم إلى وعاء كبير. استخدام اثنين من الشوك لسحب اللحوم إلى أشلاء الخشنة. إذا رغبت في ذلك ، رطب اللحم مع القليل من سائل الطهي لترطيبه (تجاهل السائل المتبقي). غطاء للتدفئة.

• الخطوة 4

  سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. نضيف الفليفلة الحلوة وأوتاد البصل. يُطهى المزيج ويُحرَّك لمدّة تتراوح بين 4 و 5 دقائق أو حتى يصبح طريًا ويبدأ باللون البني. ضجة في ما تبقى يمكن الطماطم مطهي. الحرارة من خلال.

• الخطوة 5

  ملعقة حوالي 1/2 كوب من اللحم ** و 1/2 كوب من خليط الفلفل على جانب واحد من كل التورتيا تحسنت. أضعاف التورتيا في نصف على ملء. قمة مع القشدة الحامضة ، guacamole والسالسا. يقدم مع أسافين الجير.

*تلميح:

لتسخين التورتيلا ، سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. كومة التورتيا ولفها بإحباط. يسخن لمدة 10 دقائق أو حتى يسخن.

**للتخزين:

ضع اللحم المقطّع المتبقي في حاويات محكمة الإغلاق ؛ التغطية. تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام (أو تجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر). إذا جمدت ، ذوبان الجليد في الثلاجة قبل الاستخدام.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 504 سعرة حرارية ، (9.6 غرام من الدهون المشبعة ، 87 ملغ من الكولسترول ، 530 ملغ من الصوديوم ، 36.5 جم من الكربوهيدرات ، 3.8 جرام من الألياف ، 4 غرام من السكر ، 28.3 جرام من البروتين).