أرز بيكاديللو | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• ¾ رطل لحم الخنزير المطحون أو اللحم البقري
• ½ كوب بصل مقطع
• ½ كوب مفروم من الفلفل الأحمر أو الحلو
• 1 14.5 أونصة يمكن أن الطماطم ، وتقطيع
• ⅔ كوب ماء
• 2 ملاعق كبيرة من الزبيب
• ملعقتان كبيرتان من الزيتون المحشو بالبيض
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• اندفاعة القرفة الأرضية (اختياري)
• ½ كوب من الأرز طويل الحبة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يُطهى اللحم والبصل والفلفل الأخضر في مقلاة كبيرة حتى يصبح اللحم بني اللون والخضروات طرية. استنزاف جيدا.

• الخطوة 2

  ضجة في الطماطم غير المصفاة والماء والزبيب والزيتون ومسحوق الفلفل الحار والكمون والملح والقرفة. جلب إلى الغليان. ضجة في الأرز. خفض الحرارة. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة حوالي 20 دقيقة أو حتى يصبح الأرز طريًا.

• الخطوه 3

  إذا رغبت في ذلك ، يُزيّن بالزيتون شرائح إضافية. يجعل 4 حصص.

حقائق غذائية

لكل حصة: 296 سعرة حرارية ، 62 ملغ كولسترول ، 479 ملغ صوديوم ، 30 جم كربوهيدرات ، 20 جم بروتين.