ملاك بقلمي 'ن' كريم الليمون | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 ½ كوب بياض بيض (10-12 بيضة كبيرة)
• 1 ½ كوب منخول السكر المجفف
• 1 كوب دقيق منخل أو غربلة متعددة الأغراض
• 1 ½ ملعقة صغيرة من كريم الجير
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1 كوب حبيبات سكر
• 4 أكواب شرائح الفراولة
• شرائط قشر الليمون (اختياري)
• ½ كوب كريمة مخفوقة
• ¼ كوب من مسحوق السكر المنخل
• ½ كوب زبادي قليل الدسم بالليمون

الاتجاهات

• الخطوة 1

  دع بياض البيض يقف عند درجة حرارة الغرفة 30 دقيقة. نخل السكر المجفف والدقيق معاً 3 مرات. في وعاء خلط كبير جدًا ، يُفطر بياض البيض وكريمة الجير والفانيليا مع خلاط كهربائي على سرعة متوسطة إلى أن تتشكل القمم الناعمة (أطراف حليقة). يُضاف السكر المحبب تدريجياً ، وملعقتين كبيرتين في المرة الواحدة ، ويُخفق حتى تتشكل القمم القاسية (تكون القناع مستقيمة).

• الخطوة 2

  باليد ، نخل حوالي ربع خليط الطحين على بياض البيض ؛ أضعاف في بلطف. كرر ، قابل للطي في خليط الدقيق المتبقي بمقدار الربع.

• الخطوه 3

  صب الخليط في مقلاة أنبوب 10 بوصة غير مدهون. قطع بلطف من خلال الخليط مع ملعقة معدنية لإزالة فقاعات الهواء. تُخبز على أدنى رف في فرن بزاوية 350 درجة لمدة 40 إلى 45 دقيقة أو إلى أن يعود لونها بنياً ذهبياً إلى الأعلى عند لمسها برفق. قلب الكعكة على الفور (اتركها في المقلاة). بارد تماما.

• الخطوة 4

  لكريم الليمون ، في وعاء الخلط المبرد ، يُخفق الكريمة المخفوقة والسكر المجفف حتى تتشكل القمم اللينة. باليد ، أضعاف اللبن.

• الخطوة 5

  قم بفك الكعكة من المقلاة مع ملعقة ضيقة وانقلب برفق على طبق التقديم. تُقدّم شرائح مع كريمة الليمون والفراولة. تزين كل وجبة مع حليقة قشر الليمون ، إذا رغبت في ذلك. يجعل 12 حصص.

نصائح

تصل إلى 24 ساعة قبل ، وصنع كعكة خبز. بارد ، ثم إزالة الكعكة من المقلاة. قم بتغطية وتخزينها في درجة حرارة الغرفة. ما يصل إلى 4 ساعات قبل ، وإعداد كريم الليمون. غطاء والبرد.