كيكة الشوكولاتة مع ملاك القهوة المسكر | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 ½ كوب بياض بيض (10 إلى 12 كبير)
• 1 ½ كوب منخول السكر المجفف
• 1 كوب دقيق منخل أو غربلة متعددة الأغراض
• ¼ كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
• 1 ½ ملعقة صغيرة من كريم الجير
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1 كوب حبيبات سكر
• 1 كوب من مسحوق السكر المنخل
• ¼ ملعقة صغيرة من الفانيليا
• المسكرات القهوة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في وعاء خلط كبير للغاية ، اسمح لبياض البيض بالوقوف في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. في هذه الأثناء ، قم بغرب 1-1 / 2 كوب من مسحوق السكر والدقيق ومسحوق الكاكاو معاً 3 مرات ؛ اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  يُضاف كريمة التارتار وملعقة صغيرة من الفانيليا إلى بياض البيض. فاز مع خلاط كهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى تتشكل قمم ناعمة (نصائح حليقة). أضف تدريجياً السكر المحبب ، حوالي ملعقتين كبيرتين في المرة الواحدة ، مع الضرب بسرعة متوسطة إلى عالية حتى تتشكل القمم القاسية (النصائح مستقيمة).

• الخطوه 3

  نخل حوالي ربع خليط الدقيق فوق بياض البيض المخفوق ؛ أضعاف في بلطف. كرر ، قابل للطي في خليط الدقيق المتبقي بمقدار الربع. صب في مقلاة أنبوب غير مدهون 10 بوصة. قطع بلطف من خلال كعكة الخليط مع ملعقة معدنية ضيقة أو سكين.

• الخطوة 4

  تُخبز على أقل رف في فرن بزاوية 350 درجة لمدة 40 إلى 45 دقيقة أو حتى تنبعث من أعلى عند لمسها برفق. قلب الكعكة على الفور (اتركها في المقلاة) ؛ بارد تماما. باستخدام ملعقة معدنية ضيقة ، وتخفيف جوانب الكعكة من المقلاة. إزالة الكعكة من المقلاة.

• الخطوة 5

  من أجل التزجيج ، امزج كوبًا واحدًا من السكر المجفف ، مع ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا ، وما يكفي من مشروب القهوة (حوالي ملعقتين كبيرتين) ، وملعقة صغيرة واحدة في كل مرة ، لصنع مزيج متسق. رذاذ فوق الجزء العلوي من الكعكة. يجعل 12 حصص.

حقائق غذائية

لكل حصة: 211 سعرة حرارية ، 0 ملغ كوليستيرول ، 47 مجم صوديوم ، 47 جم كربوهيدرات ، 0 جم ليف ، 4 جم بروتين.