كيف تصنع عجة | أفضل المنازل والحدائق

جدول المحتويات:

وصفات سهلة العجة

الطبخ عجة لا يجب أن يكون معقدا. مع هذه الوصفات الفرنسية العجة ، يمكنك تخصيص العجة بالطريقة التي تريدها. جرب جميع الأشكال المفضلة لدينا ، بما في ذلك الجبن والفطر وعجة دنفر.

وصفات أومليت الفرنسية

الجمع بين المكونات

في وعاء صغير ، امزج بيضتين (أو أربع بياض بيضة) مع ملعقتين كبيرتين من الماء. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. باستخدام شوكة ، فاز حتى مجتمعة ولكن ليس مزبد. في هذه الأثناء ، قم بتسخين مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة حتى تصبح ساخنة. تذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في المقلاة. يضاف خليط البيض إلى المقلاة ، ويخفض الحرارة إلى متوسطة.

طبخ البيض

ابدأ على الفور في تحريك البيض بلطف وبشكل مستمر باستخدام ملعقة مقاومة للحرارة. يقلب حتى يشبه المزيج قطع صغيرة من البيض المطبوخ محاطة بالبيض السائل. توقف عن التحريك واطبخه من 30 إلى 60 ثانية ، أو حتى يتم ضبط البيض.

إضافة ملء والوجه

أضف الحشوة المرغوبة (مثل الجبن أو الفطر أو السبانخ أو لحم الخنزير أو البصل). مع ملعقة ، ارفع وحافة حافة العجة حوالي ثلث الطريق نحو المركز. قم بطي حافة العجة المعاكسة باتجاه المركز ونقلها إلى طبق دافئ.