جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. على سطح دقيق ، استخدم يديك لتسطيح العجينة قليلاً. لفة العجين من المركز إلى الحافة في دائرة 12 بوصة. لف دائرة المعجنات حول دبوس المتداول. نقل إلى لوحة فطيرة 9 بوصة. تُخفف المعجنات في طبق دائري دون أن تمدها. تقليم المعجنات إلى 1/2 بوصة وراء حافة لوحة فطيرة. أضعاف تحت المعجنات اضافية. تجعيد الحافة كما تريد. لا تخلط المعجنات. يرش مع 3/4 كوب قطع الشوكولاته.
-
للتعبئة ، في وعاء متوسط ، يُمزج البيض وشراب الذرة والسكر البني والزبدة المذابة ومسكرات القهوة والدقيق والفانيليا. ضجة في 1 كوب البقان المفروم. صب ببطء ملء قطع الشوكولاته في القشرة ، وانتشر بالتساوي.
-
تغطية حافة فطيرة مع احباط لمنع التجاوز. أخبز لمدة 25 دقيقة. إزالة احباط. تُخبز حوالي 10 دقائق أو حتى تنفخ الحافة وتخرج السكين بالقرب من المركز نظيفة. تبرد على رف السلك. غطي البرد خلال ساعتين.
-
إذا رغبت في ذلك ، تحضير قشدة مخفوقة قبل التقديم تُزيّن الفطيرة مع الشوكولاتة المذابة وأنصاف البقان. يُسكب الكريما المخفوقة فوق كل حصة (عند الاستخدام). يجعل 8 حصص.
المعجنات لفطيرة قشرة واحدة
مكونات
الاتجاهات
-
في وعاء متوسط ، يُحرّك المزيج الدقيق متعدد الأغراض والملح. باستخدام خلاط المعجنات ، تقطيعه حتى تقطع القطع بحجم البازلاء. يرش 1 ملعقة كبيرة من الماء البارد على جزء من خليط الطحين. إرم بلطف مع شوكة. دفع إلى جانب وعاء. كرر بالماء البارد الإضافي ، ملعقة كبيرة واحدة في كل مرة (من 4 إلى 5 ملاعق كبيرة) ، حتى يبلل الكل. شكل في الكرة.
كريمة مخفوقة
مكونات
الاتجاهات
-
في وعاء صغير ، اخلطي الكريما المخفوقة ومسكرات القهوة. فاز مع خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى تتشكل قمم ناعمة (نصائح حليقة).
