سلطة الجزر والبندق المحمص مع العسل والبرتقال | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 برتقال دموي أو يوسفي
• 2 جنيه الجزر الإرث ، ونصف إذا كان كبيرا ، وتنظيفها
• 3 الكراث المتوسطة ، مقشرة ومركبة
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
• ملح البحر والفلفل الطازج المطحون
• 1 ملعقة طعام عسل
• 1 رأس صغير صغير ، ممزّق إلى قطع بحجم لدغة (2 كوب)
• ¼ كوب بندق محمص ، مفروم بشكل خشن
• ملح البحر

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. باستخدام مقشرة الخضار ، قم بإزالة شريحتين من القشر من البرتقال ، وتجنب اللب الأبيض. ضع البرتقال جانبا. يُمزج الجزر والكراث وشرائح قشر البرتقال مع 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة بحجم 15x10 × 1 بوصة. يُتبل بملح البحر والفلفل ، ويُقلب مرةً أخرى وينتشر في المقلاة. مشوي ، مكشوف ، حوالي 30 دقيقة أو حتى يتم تفريغ الجزر. إزالة وتجاهل شرائط قشر.

• الخطوة 2

  وفي الوقت نفسه ، قسم البرتقال على وعاء صغير ، وحفظ العصائر. تجاهل البذور. ضغط أي عصائر من الجلد والأغشية في الوعاء.

• الخطوه 3

  اخفق العصير في الوعاء مع ملعقة كبيرة واحدة من زيت الزيتون والعسل.

• الخطوة 4

  وضع radicchio على طبق في طبقة واحدة. رتب مزيج الجزر المحمص والكراث والأقسام البرتقالية فوق الفطر وأعلى بالبندق. رذاذ مع الضمادة ويرش مع ملح البحر إضافية. خدمة على الفور.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 203 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 9 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 0 ملغ من الكولسترول ، 292 ملغ من الصوديوم ، 23 جم من الكربوهيدرات ، 6 جم من الألياف ، 13 جم من السكر ، 3 جرام من بروتين.