العدس الحار | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• ½ رطل نقانق تركيا الأرض
• 1 ½ باوند لحم يخنة لحم ، مقطّع إلى قطع 1/2 بوصة
• 2 بصل كبير ، مفروم
• 2 فلفل حلو أخضر كبير ، مقطع
• 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 1 ملعقة كبيرة حبيبات مرقة اللحم البقري
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 2 28 أوقية يمكن الطماطم ، وتقطيعها
• 6 أكواب ماء
• 1 كوب عدس جاف
• جبن قليل الدسم (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة ، المهروسة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في الفرن الهولندي أو الغلاية سعة 6 كوارت طهي النقانق حتى تنضج. إزالة النقانق. استنزاف الدهون. أضف لحم البقر والبصل والفلفل الأخضر إلى الفرن الهولندي. اطبخ حتى يصبح البصل طريًا. ضجة في النقانق ، ومسحوق الفلفل الحار ، حبيبات شوربة ، الكمون ، والتوابل. طبخ وإثارة 1 دقيقة. ضجة في الطماطم غير المصفاة والماء. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة.

• الخطوة 2

  شطف العدس. يحرك العدس في خليط اللحم. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة حوالي 30 دقيقة أو حتى يصبح العدس طريًا. مغرفة في الأطباق. عند الرغبة ، يُزيّن الجبن قليل الدسم. يجعل 12 حصص.

نصائح

صب الفلفل الحار في حاويات الفريزر بحجم 1 أو 2 أو 4 حبات. حاويات الغطاء والتسمية ؛ تجميد لمدة تصل إلى 6 أشهر. لإعادة التسخين على سطح النطاق ، انقل الخليط إلى قدر. اطبخي على نار متوسطة منخفضة حتى تسخن مع التحريك من حين لآخر. اسمح لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة لتناول وجبة أو حصتين و 30 إلى 35 دقيقة لمدة أربع وجبات.