حشو السجق | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 12 أوقية السائبة لحم الخنزير النقانق
• ¾ كوب بصل مفروم ناعم (كبير)
• ½ كوب من الفلفل الأخضر الحلو المفروم (1 صغير)
• ½ كوب كرفس مقطع (ساقان)
• ½ كوب زبدة أو سمن
• 5 أكواب مكعبات خبز أبيض جاف (انظر الحافة)
• 4 ½ أكواب انهارت خبز الذرة
• 1 ملعقة صغيرة من توابل الدواجن
• ⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ¾ كوب من البقان المفروم المحمص (انظر الحافة) (اختياري)
• 1 ¼ - 1.5 كوب مرق الدجاج

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في مقلاة كبيرة نقانق بنية على نار متوسطة ؛ تصرف. إزالة من مقلاة. اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  في نفس المقلاة طهي البصل والفلفل الحلو والكرفس في الزبدة الساخنة على نار متوسطة حتى تصبح طرية. اجلس جانبا.

• الخطوه 3

  يُمزج مكعبات الخبز مع خبز الذرة في وعاء كبير. يُضاف النقانق المطبوخة ، خليط البصل ، توابل الدواجن ، الفلفل الأسود ، وإذا لزم الأمر ، البقان. رذاذ مع مرق يكفي لترطيب (حوالي 1 كوب) ، القذف بخفة لتتحد. نقل إلى خزفي 2 الكوارت. يُخبز المغطى في فرن 325 درجة لمدة 30 إلى 45 دقيقة أو حتى يُسخن.

• الخطوة 4

  أو استخدم خليط الخبز لتعبئة ديك رومي يتراوح من 10 إلى 12 رطل. (انظر نصائح الحشو.) ضع أي حشو المتبقية في خزفي. رذاذ مع ما يكفي من مرق الدجاج المتبقية (1/4 إلى 1/2 كوب) لجعل حشو الرطوبة المطلوبة. غطي البرد حتى يصبح جاهزًا للخبز. يُخبز المغطى في فرن بزاوية 325 درجة جنبًا إلى جنب مع تركيا لمدة 40 إلى 45 دقيقة أو حتى يُسخن. (للحصول على درجات حرارة التباين وأوقات التحميص ، انظر مخطط التحميص). يصنع من 10 إلى 12 حصة.

حشو السجق السريع:

تحضير كما هو مذكور أعلاه ، باستثناء 3 حشوة بديلة مزيج حشو خبز الذرة (حزمة واحدة 8 أوقية) ل 4-1 / 2 كوب خبز الذرة انهارت. قلل توابل الدواجن إلى نصف ملعقة صغيرة ؛ حذفت الفلفل الأسود. الماء البديل للمرق.

حقائق غذائية

لكل حصة: 373 سعرة حرارية ، (10 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 8 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 62 ملغ من الكولسترول ، 686 مجم من الصوديوم ، 29 جم كربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف ، 1 غرام من السكر ، 8 غرام من البروتين.