تركيا الجديدة المشوية تركيا أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 10 رطل كامل تركيا
• 4 كوب ماء ساخن
• 1 ¼ كوب كوشير ملح
• 1 كوب شراب القيقب النقي
• 1 6 أونصة يمكن أن تركز عصير التفاح ، إذابة
• 4 فصوص كاملة
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الكامل
• 3 فصوص ثوم مهروس
• 16 كوب ماء بارد
• ½ كوب زبدة ، خففت
• 1 ملعقة صغيرة حكيم الأرض
• ملح وفلفل أسود
• ½ كوب معبأ بالسكر البني
• ½ كوب من الكرز الطازج أو المجمد (المذاب)
• ⅓ كوب من الخل
• ¼ كوب بصل أبيض مفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
• 3 أكواب مقطعة من الخوخ الطازج أو المجمد (المذاب)
• شرائح البصل الأخضر (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  للمحلول الملحي ، في وعاء عميق ، ادمج المكونات الأربعة الأولى (من خلال تركيز العصير) ، مع التحريك حتى يذوب الملح. أضف الماء البارد والفلفل والقرنفل والثوم.

• الخطوة 2

  أزل العنق والأغشية من الديك الرومي ؛ احتياطي لاستخدام آخر أو تجاهل. شطف تجويف الجسم. إضافة تركيا إلى محلول ملحي ووزن أسفل مع عدة لوحات. يغطى وينقع في الثلاجة من 12 إلى 24 ساعة. استنزاف الديك الرومي ؛ اتركها حتى تجف.

• الخطوه 3

  يُمزج الزبد والحكيم في وعاء صغير. إبدأ من الرقبة على جانب واحد من الثدي ، انزلق أصابعك بين الجلد واللحوم ، وخفف من الجلد وأنت تعمل نحو الذيل. بمجرد أن تكون يدك بأكملها تحت الجلد ، حرر جلد حول منطقة الفخذ والساق حتى رأس الطبل ، ولكن ليس حوله. كرر على الجانب الآخر. افركي الزبدة تحت الجلد مباشرة على اللحم. سيخ جلد الرقبة إلى الخلف. نصائح الجناح تويست تحت الظهر. يرش السطح وتجويف الديك الرومي مع الملح والفلفل. شدّ أفخاذ تحت حزام من الجلد أو ربط إلى الذيل.

• الخطوة 4

  إعداد شواء للحرارة غير المباشرة باستخدام وعاء بالتنقيط. ضع الديك الرومي ، جانب الثدي لأعلى ، فوق وعاء التنقيط. شواء ، مغطى ، فوق حرارة متوسطة غير مباشرة من 2/1 إلى 3 ساعات أو حتى يتم الانتهاء (على الأقل 175 درجة فهرنهايت في الفخذ) ، قطع الشريط من الجلد أو الخيط بعد 1 1/2 ساعة من الشواء.

• الخطوة 4

  في هذه الأثناء ، بالنسبة للصلصة ، في قدر متوسطة التحريك ، نجمع السكر البني والكرز والخل والبصل والزنجبيل. يُترك على نار خفيفة ويكشف لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. ضجة في الخوخ. الحرارة من خلال. إذا رغبت في ذلك ، قلبي شرائح البصل الأخضر.

• الخطوة 4

  غطي الديك الرومي بشكل فضفاض بورق رقائق واتركه يقف قبل 15 دقيقة من نحته. يقدم مع الصلصة.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 621 سعرة حرارية ، (12 غ من الدهون المشبعة ، 5 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 9 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 280 ملغ من الكولسترول ، 873 ملغ من الصوديوم ، 17 جم من الكربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف ، 16 غرام من السكر ، 72 جرام من البروتين.

---

صلصة التوت البري

مكونات

• 1 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• 2 كوب من التوت البري الطازج
• ½ كوب قطع التفاح المجفف
• 1 ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
• 1 ملعقة صغيرة قشر الليمون تمزيقه ناعما

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يُمزج السكر مع الماء في قدر متوسطة الحجم. يُغلى المزيج مع التحريك حتى يذوب السكر. تغلي بسرعة لمدة 5 دقائق. يضاف التوت البري والتفاح المجفف والزنجبيل وقشر الليمون. العودة إلى الغليان ؛ خفض الحرارة. تغلي بلطف ، وكشف ، على نار متوسطة لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى يطفو على السطح التوت البري ، مع التحريك من حين لآخر. ازالة من الحرارة. خدمة دافئة أو مبردة.