جدول المحتويات:
- ما هي البروبيوتيك ، بالضبط؟
- هل أحتاج إلى إضافة البروبيوتيك إلى نظامي الغذائي؟
- ما هي أفضل مصادر البروبيوتيك؟
- هل أحتاج إلى مكملات بروبيوتيك؟
متوحش ولكن صحيح: في حين أن معظمنا يقظون بشأن تطهير أكثر الأشياء جرثومة في منازلنا وبخ بخاخ اليد المطهر مرات لا تحصى في اليوم ، فنحن في الحقيقة نتألف من معظم أنواع البكتيريا بأنفسنا.
يقول كاتي جولدبرج ، إم سي إن ، آر دي إن ، صاحب كاتي جولدبيرج نيوتريشن: "يحتوي جسمك بالفعل على خلايا بكتيرية أكثر من الخلايا البشرية".
البروبيوتيك هي واحدة من أكثر الأشكال التي نوقشت في هذه البكتيريا الصحية التي تبقي أنظمتنا في حالة الذروة. لقد تحدثنا مع خبراء التغذية للحصول على التعريف الحقيقي بروبيوتيك ولتسجيل الحقيقة القذرة حول ما إذا كنا بحاجة للقلق بشأن تضمين المزيد من الأطعمة بروبيوتيك والمكملات بروبيوتيك في روتيننا.
ما هي البروبيوتيك ، بالضبط؟
البروبيوتيك هي بكتيريا حية مفيدة في الجهاز الهضمي لدينا ، أو "الأمعاء". هناك ، فإنها تؤثر على الهضم ، بالطبع.
تقول سارة جولد أنزلوفر ، MS ، RDN ، "لقد تم ربط الأمعاء الصحية أيضًا بالوقاية من العديد من الحالات الصحية مثل الأمراض الجلدية مثل الأكزيما واضطرابات المناعة الذاتية وحتى السمنة ومرض السكري ، وبالتالي فإن الفوائد تتجاوز الهضم الجيد". اختصاصي تغذية مسجل ومالك سارة جولت نيوترشن.
كما ربط البحث بين البروبيوتيك وتعزيز المناعة والصحة العقلية والمزاج.
وفقًا لمجلة بروبيوتيك آند هيلث ، هناك عشرات الدراسات الأخرى قيد البحث لمعرفة ما إذا كان البروبيوتيك يمكن أن يؤثر أيضًا على:
- تقليل الإصابة بنزلات البرد والانفلونزا
- علاج حصى الكلى
- منع أمراض اللثة والأسنان القضايا
- مكافحة البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية
- محاربة السرطان
هل أحتاج إلى إضافة البروبيوتيك إلى نظامي الغذائي؟
يقول أنزلوفر: "يمكن لمعظم الناس الاستفادة من تضمين البروبيوتيك في نظامهم الغذائي ، والكثير منا لا يحصلون على ما يكفي". " الإجهاد ، وبيئتنا ، ونظامنا الغذائي ، واستخدام المضادات الحيوية يمكن أن تستنزف جميع البكتيريا الجيدة في أمعائنا ويؤدي إلى زيادة الحاجة إلى تناول البروبيوتيك. إذا كنت قد تناولت المضادات الحيوية مؤخرًا ، فقد تستفيد من جرعة أكبر من المكملات إلى استعادة البكتيريا الجيدة. "
11 عادات متستر تضر بصحتك
غالبًا ما يوصى بزيادة استهلاك الأطعمة بروبيوتيك للذين يتعافون من التسمم الغذائي أو غيره من الأمراض التي تتطلب العلاج عن طريق المضادات الحيوية. كما يوحي الاسم ، فإن هذه الأدوية تقتل البكتيريا الجيدة والسيئة ، كما يقول تانيا فريش ، MS ، RDN ، أخصائي تغذية مسجل ومالك Tanya B Nutrition.
يقول فرايريتش: "عمومًا ، سيكون للأشخاص الأصحاء أيضًا آثار جانبية قليلة البروبيوتيك من استهلاك هذه الأطعمة ، وغالبًا ما يكون هناك القليل من الغاز".
يضيف أنزلوفر: "لا تقل أهمية تناول البروبيوتيك عن تناول البريبايوتك" ، وهو عنصر غير قابل للهضم موجود في الخضروات والحبوب الكاملة وبعض الفواكه ، والذي يعمل كغذاء لتعزيز نمو المزيد من البروبيوتيك بشكل طبيعي.
ما هي أفضل مصادر البروبيوتيك؟
وفقًا لإيجابيات التغذية ومجلة Probiotics & Health ، فإن أفضل أنواع الأغذية التي تحتوي على البروبيوتيك تشمل:
- زبادي
- الكفير مشروب فوار
- المتفحم
- ميسو
- الكيمتشي
- ملفوف مخلل
- حساء ميسو
- ناتو (فول الصويا المخمر)
إذا تم تخمير شيء ما ، فمن المحتمل أنه يحتوي على كمية صغيرة على الأقل من البروبيوتيك. للحصول على أكبر الفوائد الصحية ، قم بتضمين مزيج من هذه الأطعمة عدة مرات كل أسبوع.
تقول إميلي هنري ، RDN ، أخصائية التغذية المسجلة لدى MealShare ، تطبيق الأكل الذي يراعي المستهلكين والذي يربط المستهلكين بأخصائيو التغذية "إن الحصول على مجموعة متنوعة من هذه الأطعمة وكذلك الحفاظ على السكريات المصنعة إلى الحد الأدنى أمر أساسي للحفاظ على ازدهار البكتيريا".
هل أحتاج إلى مكملات بروبيوتيك؟
يقول أنزلوفر: "قد يرغب الأشخاص الذين يعانون من خلل في الجهاز المناعي والنساء الحوامل في تجنب بعض الأطعمة المخمرة لأسباب تتعلق بسلامة الأغذية ، والابتعاد عن المكملات بروبيوتيك لأن المكملات الغذائية ليست منظمة بشكل جيد".
في الواقع ، في حين أن الأميركيين أنفقوا ملياري دولار على المكملات بروبيوتيك في عام 2017 ، فقد وجدت الأبحاث المنشورة في دورية حوليات الطب الباطني أن سلامة هذه المكملات بعيدة عن أن تكون مضمونة.
"تحقق مع طبيبك أو أخصائي التغذية المتخصص في حالتك لمعرفة ما هو آمن لك وللحصول على توصياته بشأن خيارات المكملات الغذائية الأكثر صحة" ، يوصي Anzlover.
