سلطة البرغل الشتوية بصلصة الزيتون | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 كوب برغل
• 2 كوب ماء مغلي
• ca قرنبيط متوسط ​​الرأس ، مفروم (2 كوب)
• ½ كوب منزوع الكالاماتا و / أو الزيتون الأخضر ، مفروم بشكل خشن
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
• 1 فص ثوم مفروم
• الفلفل الأسود المطحون الطازج
• 4 فناجين مزقتها مثل الإسكارول ، وراديتشيو ، و / أو صغارها
• 6 سيقان كرفس ، تحيز شرائح رقيقة
• 4 أوقية جبنة فيتا ، انهارت

الاتجاهات

• الخطوة 1

  ضع البرغل في وعاء كبير مقاوم للحرارة. صب الماء المغلي على البرغل. التغطية. واسمحوا الوقوف 15 دقيقة.

• الخطوة 2

  في الوقت نفسه ، ضع القرنبيط في معالج الطعام. نبض ثلاث إلى خمس مرات ، حتى مجرد المفروم ناعما.

• الخطوه 3

  لخلع الملابس الزيتون: في وعاء صغير ، قم بخلط الزيتون وعصير الليمون وزيت الزيتون والثوم. الموسم مع الفلفل الأسود لتذوق.

• الخطوة 4

  استنزاف البرغل ؛ العودة إلى وعاء. ضجة في القرنبيط. رتب مزيج البرغل ، الهندباء ، الكرفس ، والجبن على طبق. يقدم مع صلصة الزيتون.

حقائق غذائية

لكل حصة: 361 سعرة حرارية ، (6 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 9 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 25 ملغ من الكولسترول ، 744 ملغ من الصوديوم ، 35 جم من الكربوهيدرات ، 8 جم من الألياف ، 8 غرام من السكر ، 10 جرام من بروتين.