كروستيني قمح كامل مع طماطم مجففة | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• ¾ كوب ماء
• 1 ½ ملعقة شاي تقصير
• 1 ½ كوب دقيق قمح كامل
• ¾ كوب خبز دقيق
• 2 ملعقة شاي سكر بني
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة النشطة
• 2 ملعقة صغيرة من دقيق الذرة
• 1 7 أونصة من الطماطم المجففة (عبوة زيتية) ، مصفاة (3/4 كوب)
• ½ 8 أونصة جبنة كريم
• ½ كوب صنوبر ، محمص
• 1 2.25 أونصة يمكن أن شرائح الزيتون الناضجة ، استنزفت
• 1 ملعقة كبيرة من الريحان المجفف
• 2 فص ثوم
• 2 ملعقة طعام ماء
• ⅓ كوب ماء

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يُضاف 3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء وتقصيرهما ودقيق القمح الكامل والخبز والسكر البني والملح والخميرة في مقلاة آلة الخبز وفقًا لتوجيهات الشركة الصانعة لرغوة ذات رطل واحد. حدد دورة العجين.

• الخطوة 2

  عند اكتمال الدورة ، قم بإزالة العجين من الجهاز. تقسم إلى نصفين يغطى ويترك 10 دقائق. الشحوم ورقة الخبز. يرش مع دقيق الذرة.

• الخطوه 3

  لفة كل نصف العجين على سطح دقيق الطحين في مستطيل 12 × 8 بوصة. بدءا من جانب طويل ، نشمر مستطيلات جيلي- رول ؛ قرصة الحواف وينتهي مغلقة. أرغفة المكان ، جانب التماس لأسفل ، على ورقة الخبز المعدة. غطي المزيج واتركه دافئًا لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يتضاعف تقريبًا.

• الخطوة 4

  باستخدام سكين حاد ، اصنع ثلاثة أو أربعة خطوط مائلة أعلى الجزء العلوي من كل رغيف. فرشاة بالماء. يُخبز في فرن حرارته 375 درجة فهرنهايت حوالي 25 دقيقة أو حتى يصبح لونه بني فاتح ويخبز الخبز جوفاء عند النقر فوقه. بارد على رف الأسلاك.

• الخطوة 5

  بالنسبة للطماطم المجففة ، قم بوضع الطماطم المجففة والجبن والصنوبر والزيتون والريحان والثوم ومقدار ثلث كوب في وعاء الطعام المعالج ؛ العملية حتى سلس تقريبا ، وتجريف الجانبين من وعاء حسب الضرورة. نقل إلى حاوية مغطاة. غطي البرد لمدة تصل إلى أسبوع. واسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.

• الخطوة 6

  تقطع كل رغيف من الخبز إلى شرائح بسماكة 1/4 بوصة. ضع في طبقة واحدة على ورقة الخبز. شوي 3 إلى 4 بوصات من الحرارة لمدة 2-3 دقائق أو حتى يحمر لونها. يُوزّع كل شريحة مع حوالي 1 ملعقة صغيرة من الطماطم المجففة. يجعل حوالي 56 حصص.

نصائح

ما يصل إلى أسبوع واحد قبل ، وإعداد tapanade. قبل التقديم ، دع tapanade يقف عند درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة واحدة. إعداد وتبريد الخبز. لف في احباط ومكان في وعاء محكم أو كيس من البلاستيك الفريزر. ختم ، التسمية ، وتجميد ما يصل إلى 1 أسبوع. ذوبان الجليد 1 ساعة في درجة حرارة الغرفة قبل التقطيع.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 39 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 2 ملغ من الكولسترول ، 38 ملغ من الصوديوم ، 5 جرام من الكربوهيدرات ، 0 جم من الألياف ، 1 جرام من البروتين.