جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
في قدر متوسطة الحجم ، يُمزج الحليب مع نصف الشوكولاته البيضاء وحبة الفانيليا (في حالة الاستخدام). يُطهى المزيج ويُحرَّك على نار خفيفة حتى تذوب الشوكولاتة ويطهى المزيج. ازالة من الحرارة. إزالة الفانيليا الفول. باستخدام سكين حاد صغير ، قم بتقسيم حبة الفانيليا بالطول. باستخدام غيض من السكين ، كشط البذور. قم بتحريك بذور (أو مستخلص الفانيليا ، في حالة استخدامها) في خليط الحليب.
-
يُمزج البيض والسكر والقرفة في وعاء كبير. تحريك خليط الحليب تدريجيا في خليط البيض.
-
في طبق خبز مربّع غير مدهون بربع لتر ، اجمع بين مكعبات الخبز والكرز المجفف والشوكولاتة البيضاء المتبقية. صب خليط الحليب بالتساوي على خليط الخبز. اضغط برفق مع الجزء الخلفي من ملعقة كبيرة لترطيب الخبز. يغطى بورق البرد لمدة 1 إلى 24 ساعة.
-
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضع طبق الخبز في مقلاة كبيرة. صب ما يكفي من الماء الساخن في مقلاة الخبز للوصول إلى 1 بوصة حتى الجانب من طبق الخبز. أخبز ، مغطاة ، حوالي 1 ساعة أو حتى يظهر أعلى تعيين بالتساوي.
-
إزالة طبق الخبز من الماء. تبرد على رف الأسلاك لمدة 30 دقيقة. يقدم بودنغ الخبز الدافئ مع الصلصة الصلبة. يجعل 12 حصص.
* نصيحة المطبخ الاختبار:
لجعل مكعبات الخبز المجفف ، قطع الخبز الطازج إلى مكعبات 1/2 بوصة. نشرها في مقلاة كبيرة ضحلة. تُخبز في فرن 350 درجة فهرنهايت حوالي 10 دقائق أو حتى تجف المكعبات مع التحريك مرتين. رائع.
صلصة حادة
مكونات
الاتجاهات
-
ضع صفار البيض في وعاء متوسط الحجم ؛ فاز بشوكة حتى مجتمعة. اجلس جانبا. نمزج الزبدة والسكر في قدر صغير ثقيل. يُطهى المزيج ويُحرَّك على نار متوسطة حتى يذوب الزبدة ويخلط الخليط. خفق الزبدة تدريجياً في صفار البيض. عودة خليط صفار البيض إلى قدر. يُطهى ويُحرَّك المزيج على نار خفيفة متوسطة حوالي 15 دقيقة أو حتى تصل درجة حرارة المخلوط إلى 170 درجة فهرنهايت. ضجة في الويسكي. إذا لزم الأمر ، ضجة في الماء الساخن ، 1 ملعقة صغيرة في وقت واحد ، للوصول إلى الاتساق المطلوب. إذا رغبت في ذلك ، قم بتغطيته واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى ساعة واحدة (إذا أصبحت الصلصة سميكة جدًا ، يُحرَّك المزيج في الماء الساخن ، وملعقة صغيرة واحدة في المرة ، إلى صلصة رقيقة).
