ما الفرق بين الخبز مع الدقيق غير المبيض والمبيض؟ | أفضل المنازل والحدائق

يمكن استخدام الدقيق المبييض والدقيق غير المبيض بالتبادل في الوصفات. سوف يتبيّن الدقيق المطحون أو يتحول إلى اللون الأبيض بمفرده عندما يُسمح له بالوقوف مكشوفًا للهواء (دقيق غير مقصور). لأن هذا يستغرق وقتًا ، تتم إضافة عوامل التبييض إلى الدقيق لتحويلها إلى بياض (الدقيق المبيض).

المزيد من النصائح للخبز بالدقيق

لدينا المزيد من النصائح حول استخدام أنواع مختلفة من الطحين ، بما في ذلك معلومات حول استبدال نوع واحد من الطحين بنوع آخر:

ابيض مقابل غير مقصور

كيفية العمل مع الدقيق والحبوب

كيفية استبدال دقيق القمح الكامل للدقيق متعدد الأغراض

هل يمكنني استبدال مزيج الخبز للدقيق متعدد الأغراض؟