بسكويت توسكاناري على الطريقة الإيطالية (إيطاليا) | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 ½ كوب من اللوز المقطوع (6 أونصات)
• 1 كوب من مكسرات الفستق المقشر (4 أونصات)
• 2 ½ كوب مسحوق السكر
• ¼ كوب دقيق متعدد الأغراض
• 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال ناعم
• 2 ملعقة شاي قشر الليمون تمزيقه ناعما
• ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• بياض البيض
• ½ ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
• ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا
• سكر ناعم

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يُمزج اللوز والفستق مع نصف كوب من السكر المسحوق في معالج الطعام. غطيها وعالجها حتى يصبح المكسرات جيدًا جدًا ولكن لا يزال جافًا (ليس دهنيًا) أضف 1 1/2 كوب من السكر المسحوق والدقيق وقشر البرتقال وقشر الليمون ومسحوق الخبز والملح. تغطية والنبض مع تشغيل / إيقاف يتحول إلى الجمع ؛ اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  في وعاء كبير ، تغلب بياض البيض وخلاصة اللوز والفانيليا بخلاط كهربائي على سرعة متوسطة إلى أن تتشكل القمم اللينة (نصائح حليقة). يُضاف تدريجياً نصف كوب من السكر الباقي تدريجياً ، ويُخفق حتى تتشكل القمم شديدة الصلابة (تكون الحواف مستقيمة تقريبًا). قم بطي مزيج الجوز برفق في خليط البيض الأبيض حتى يصبح الخليط عجينًا.

• الخطوه 3

  خط عموم الخبز الضحلة مع غلاف بلاستيكي. بأيدي رطبة ، أو باستخدام مكشطة مطاطية ، تشكل العجينة في مستطيل 12 × 6 بوصة. لف العجين في غلاف بلاستيكي. البرد بين عشية وضحاها في الثلاجة.

• الخطوة 4

  سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. خط ورقة الكعكة مع ورقة شهادة جامعية أو احباط. لف العجين. باستخدام سكين حاد طويل ، قطع العجين إلى مربعات 2 × 2 بوصة. قطع كل مربع في نصف قطريا لتشكيل مثلثين. ضع 1 بوصة على ورقة ملف تعريف الارتباط المعدة.

• الخطوة 5

  تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تصبح القيعان بنية فاتحة. نقل إلى رف السلك. نخل السكر المجفف الإضافي على الكوكيز الدافئة. بارد تماما.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 84 سعرة حرارية ، (0 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 0 ملغ من الكولسترول ، 22 مجم من الصوديوم ، 11 جم كربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف ، 9 غرام من السكر ، 2 غرام من البروتين.