جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
حشوة:
-
للتعبئة ، في وعاء خلط صغير تغلب على جبنة ماسكاربوني ، والعسل ، وحليب ملعقة كبيرة ، وقشر الليمون المقشور أو لويزة ، وبذور اليانسون. التغطية؛ اجلس جانبا.
بلينتز:
-
ل blintzes ، يحرك معا الدقيق ومسحوق الخبز. اجلس جانبا. في وعاء خلط صغير ، تغلب على بياض البيض بخلاط كهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى تتشكل قمم ناعمة.
-
في وعاء خلط كبير ، يُمزج الحليب 3/4 كوب ، صفار البيض ، زيت الجوز أو البندق ، السكر المحبب ، والفانيليا. فاز مع خلاط كهربائي حتى مجتمعة جيدا. إضافة خليط الطحين. تغلب فقط حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضعاف بياض البيض المخفوق (يجب أن يكون الملمس مخفوق الحليب).
-
رش صينية أو مقلاة نونستيك بخاخ طبخ غير لاصق. الحرارة على نار متوسطة 1 إلى 2 دقيقة. لكل blintz ، صب حوالي 2 ملاعق كبيرة من العجين على صينية. انتشر بسرعة الخليط إلى دائرة 4 إلى 5 بوصة.
-
طبخ فطيرة blintz لمدة 20 ثانية أو حتى البني الفاتح. بدوره بلطف مع ملعقة. طبخ الجانب الثاني لمدة 15 ثانية. عكس فطيرة blintz على لوحة تصطف مع مناشف ورقية. كرر مع الخليط المتبقية لجعل 10 إلى 12 blintzes. (يمكنك طهي ما يصل إلى 3 أو 4 لمبات في وقت واحد في مقلاة كبيرة.) ضع منشفة ورقية جافة بين كل طبقة من الفطائر blintz. يغطى ويحمى.
-
لتقديم ، ملعقة 1 مدورة قليلاً من خليط الجبن عبر فطيرة أسفل المركز مباشرة. أضعاف الجزء السفلي من فطيرة على ملء. أضعاف في الجانبين ، ثم نشمر. رتب اللمسات ، على جانب التماس لأسفل ، على أطباق حلوى فردية. قمة مع العنب. يرش مع السكر البودرة. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة. يجعل 10 إلى 12 حصص.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 150 سعرة حرارية ، (5 غ من الدهون المشبعة ، 43 ملغ من الكولسترول ، 40 ملغ من الصوديوم ، 12 جم من الكربوهيدرات ، 0 جم من الألياف ، 6 غ من البروتين.
