الفراولة راوند تنهار فطيرة | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

معجنات زبدة غنية

1 كوب دقيق متعدد الاستعمالات بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين
2 ملعقة طعام سكر حبيبات
⅛ ملعقة صغيرة ملح
short كوب تقصير
2 ملاعق كبيرة من الزبدة الباردة ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
3 - 3.5 ملاعق كبيرة من الماء المثلج

الفراولة راوند ملء

2 ½ ملاعق كبيرة من التابيوكا سريعة الطهي
1 ملعقة طعام زنجبيل طازج مبشور
¼ ملعقة صغيرة ملح
1 رطل راوند طازج ، مقطعة إلى قطع بوصة واحدة (3 أكواب) أو 16 أوقية واحدة. حزمة قطع المجمدة راوند
3 أكواب شرائح الفراولة الطازجة
1 ¼ كوب سكر

تجعد تتصدر

1 s كوب دقيق متعدد الأغراض
½ كوب توربينادو السكر * أو السكر البني معبأة
½ كوب لوز مقطع (اختياري)
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
2 ملعقة شاي قشر الليمون تمزيقه ناعما
½ كوب زبدة ، ذاب

الاتجاهات

الخطوة 1
بالنسبة إلى المعجنات الغنية بالزبدة ، يُحرّك المزيج في كوب متوسط الحجم مع ملعقتين كبيرتين من الدقيق والسكر والملح. باستخدام خلاط المعجنات ، تقطع مكعبات التقصير والزبدة حتى تصبح قطع البازلاء. يرش 1 ملعقة كبيرة. من الماء على جزء من خليط الدقيق ؛ إرم مع النموذج. ادفع المعجنات المبللة إلى جانب الوعاء. كرر خليط دقيق الترطيب ، باستخدام 1/2 ملعقة كبيرة. من الماء في وقت واحد ، حتى يتم ترطيب خليط الطحين بالكامل. اجمع خليط الطحين في كرة ، باستخدام اليدين للاندماج حتى تتمسك ببعضها. شكل العجين في سجل مستدير 7 × 2 بوصة. لف المعجنات مع غلاف بلاستيكي وتجميدها لمدة 1-2 ساعات أو حتى شركة.
الخطوة 1
لتتصدر ، في وعاء متوسط يحرك معا الدقيق والسكر التوربيناتو واللوز (إذا رغبت في ذلك) ، ومسحوق الخبز ، وقشر الليمون. أضف الزبدة المذابة. مزيج حتى شكل كتل. يغطى البرد ويوضع على رأسه أثناء إعداد التعبئة.
الخطوة 1
في هذه الأثناء ، من أجل تعبئة الفراولة في الروبارب ، قم بخلط السكر والتابيوكا والزنجبيل والملح في وعاء كبير. إضافة راوند والفراولة. إرم بلطف حتى المغلفة. دع المزيج الراوند يقف لمدة 15 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر. (في حالة استخدام راوند متجمد ، اترك المزيج واقفًا لمدة 45 دقيقة.) وفي الوقت نفسه ، أخرج المعجنات من الفريزر واتركه يتراوح من 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يقطع بسهولة.
الخطوة 2
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. باستخدام سكين حاد مع شفرة رقيقة ، وقطع سجل العجين 7 بوصة المبردة في 28 شرائح رقيقة. ضع 16 من الشرائح حول حافة طبق دائري ذي طبق عميق بحجم 9 بوصات. ضع الشرائح المتبقية في الجزء السفلي من لوحة دائري. باستخدام أصابعك ، اضغط على قطع المعجنات معاً لملء الثغرات. حواف الناي حسب الرغبة.
الخطوه 3
تحريك خليط الفاكهة ونقلها إلى طبق الفطيرة المبطن بالمعجنات. تغطية ملء مع تتصدر.
الخطوة 4
لمنع التجاوز ، قم بتغطية حافة الفطيرة بالرقائق. ضع ورقة خبز مبطنة بالرقائق على الرف أسفل الكعكة في الفرن. أخبز لمدة 60 دقيقة (75 دقيقة إذا كنت تستخدم الفواكه المجمدة). إزالة احباط. اخبز 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح الفقاقيع قشرة ذهبية. تبرد على رف السلك. يجعل 8 حصص.