جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
المفاجئة وتجاهل القواعد الخشبية من الهليون. تقليم الهليون. اجلس جانبا. إذا كنت تستخدم الجزر متوسطة ، ربع بالطول. قطع أرباع الجزرة الكبيرة أو أرباع أرق في نصف بالعرض مما يجعل العصي الجزرة طويلة. في مقلاة كبيرة جلب 1 بوصة من الماء المملح طفيفة ليغلي. إضافة الهليون. العودة إلى الغليان. اطبخ ، غير مكشوف ، من دقيقتين إلى 3 دقائق أو حتى تنضج. باستخدام ملقط ، وإزالة الهليون من الماء المغلي. تغمر الهليون على الفور في وعاء كبير مملوء بالماء المثلج. واسمحوا الوقوف حتى مبردة تماما. استنزاف جيدا. ثم جففيها مع المناشف الورقية.
-
إضافة الجزر إلى الماء المغلي في مقلاة. العودة إلى الغليان. اطبخ ، غير مكشوف ، من 3 إلى 4 دقائق أو حتى تنضج. إزالة الجزر من الماء المغلي. تغمر فورا في الماء المثلج. واسمحوا الوقوف حتى مبردة تماما. استنزاف جيدا. ثم جففيها مع المناشف الورقية. ضعي الهليون والجزر في كيس بلاستيكي محكم الغلق في صحن الخبز أو الطبق الضحل المغطى بسهولة.
-
لخلع الخل في جرة مملوءة بالخل ، يُخلط الخل مع الزيت أو الطرخون الطازج أو الريحان ، والثوم ، و نصف ملعقة صغيرة من الملح ، ومعجون الفلفل الحار ، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل. يغطى ويهز جيدا. تصب في كيس أو طبق مع الهليون والجزر. أضف الفجل. أغلق كيسًا أو غطي الطبق بإحكام وأبرده من ساعتين إلى أربع ساعات ، ثم أدر الحقيبة في بعض الأحيان.
-
نقل الخليط إلى وعاء التقديم أو نظارات التقديم الفردية. تقليم مع الأغصان من الطرخون الطازجة أو أوراق الريحان الصغيرة. يُتبّل المذاق مع الملح والفلفل. يجعل 6 حصص.
حقائق غذائية
لكل حصة: 126 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 1 غرام من الدهون غير المشبعة ، 7 غرام من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 0 ملغ من الكولسترول ، 230 مجم من الصوديوم ، 8 جم كربوهيدرات ، 3 جرام من الألياف ، 6 غرام من السكر ، 2 جرام من البروتين.
