جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
للقشرة:
-
سخن الفرن إلى 350F. في وعاء صغير ، اخفق الزبدة مع خلاط كهربائي بسرعة متوسطة لمدة 30 ثانية. إضافة السكر البني و 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا. فاز حتى رقيق. أضيفي طحين 1-1 / 4 أكواب وبقان. فاز فقط حتى مجتمعة (لا تغلب). بأيد مطحون ، اضغط العجين على القاع و 1-1 / 2 بوصة أعلى جانب مقلاة نابض 9 بوصة. أخبز لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى لونها بني فاتح. تبرد على رف السلك أثناء إعداد التعبئة.
للصلصة:
-
في قدر متوسطة الحجم ، يُحرّك المزيج معاً مع كوب واحد من السكر المحبب ونش الذرة. ضجة في التوت البري وعصير 1 كوب برتقال. يُطهى ويُحرَّك المزيج على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح سميكًا ومغطس. يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقتين. أزل نصف الصلصة (حوالي 1 كوب) واتركها في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد قليلاً. يُغطّى البرد بالصلصة المتبقية ويُغطى حتى وقت التقديم
-
ضع 1 كوب من الصلصة في معالج الطعام أو الخلاط. غطيها وعالجها أو امزجيها حتى تصبح ناعمة (سيكون لديك 3/4 كوب صلصة). اجلس جانبا.
لملء:
-
في وعاء كبير ، يُمزج الجبن الكريمي مع 1 كوب من السكر المحبب وعلبة الكريما الحامضة وملعقتين كبيرتين من الدقيق. فاز مع خلاط كهربائي على سرعة منخفضة إلى متوسطة حتى مجتمعة. إضافة البيض. فاز فقط حتى مجتمعة (لا تغلب). باستخدام ملعقة خشبية ، تُحرّك الكريما المخفوقة وقشر البرتقال وعصير البرتقال وملعقة الفانيليا (ملعقة صغيرة ستكون رقيقة قليلاً).
-
صب حوالي نصف ملء في مقلاة مبطنة القشرة. رش الصلصة المهروسة على الحشوة. صب بعناية الحشوة المتبقية في المقلاة ، وتغطي الصلصة قدر الإمكان. مكان عموم سبرينغفورم في عموم الخبز الضحلة. أخبز حوالي 1 ساعة أو حتى يظهر المركز تقريبا عندما اهتز بلطف.
-
بارد في مقلاة سبرينغفورم على رف الأسلاك لمدة 15 دقيقة. باستخدام سكين حاد صغير ، ترخي من جانب عموم. بارد لمدة 30 دقيقة أكثر. إزالة جانب عموم سبرينغفورم. بارد لمدة 1 ساعة. غطي البرد لمدة 6 ساعات على الأقل أو حتى 24 ساعة.
-
قبل التقديم مباشرة ، أسافين من فطيرة الجبن المثلجة مع بعض من الصلصة المثلجة والدمى من الكريما الحامضة ونصف كوب. تمر الصلصة المتبقية. يجعل 16 حصص.
