الاسكالوب مع صلصة الجير عشب الطازج | أفضل المنازل والحدائق

جدول المحتويات:

مكونات

12 أونصة من أسقلوب البحر الطازج أو المجمد
ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزبدة
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل
⅔ كوب مايونيز أو صلصة سلطة
⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
1 ملعقة كبيرة من البصل المفروم
½ ملعقة صغيرة قشر الليمون تمزيقه ناعما
2 ملعقة شاي عصير ليمون
1 ½ ملعقة صغيرة من البقدونس الطازج أو نصف ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف ، مطحون
1 ملعقة صغيرة من الشبت الطازج أو نصف ملعقة صغيرة من الحشائش المجففة
ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج ، أو نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ،
أسافين ليمون طازج (اختياري)

الاتجاهات

الخطوة 1
ذوبان الاسكالوب ، إذا المجمدة. نصف أي الاسكالوب كبيرة. الأسقلوب الموضوع على أربعة أسياخ 8- إلى 10 بوصة ، وترك مساحة 1/4 بوصة بين القطع. ضع أسياخًا على الحامل المحمَّص المدهون في مقلاة التسمين.
الخطوة 2
في وعاء صغير ، قم بخلط المارجرين أو الزبدة والفلفل والبابريكا المذاب. اغسل نصف خليط السمن على الأسقلوب. يُحمّل الدهن على بعد حوالي 4 بوصات من الحرارة لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تصبح الأسقلوب معتمة ، وتنعكس وتنظف بالفرشاة غالبًا بمزيج المرغرين الذائب المتبقي. أو ضع الكباب على رف شواء مدهون. الشواية ، غير مكشوفة ، مباشرة فوق الفحم المتوسط لمدة 5 إلى 8 دقائق ؛ بدوره مرة واحدة. الفرشاة في كثير من الأحيان مع خليط السمن المتبقية خلال الدقائق الأخيرة 2 من الشواء.
الخطوه 3
لصلصة التارتار ، في وعاء متوسط التحريك ، نخلط المايونيز أو صلصة السلطة والبصل وقشر الليمون وعصير الليمون والشبت والزعتر والبقدونس. يُقدّم سكالوب مع صلصة التارتار وأوتاد الليمون ، إذا رغبت في ذلك. يجعل 4 حصص.