تورتة الشوكولاته الداكنة المملحة بالفستق | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

قشرة:

• ½ كوب زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى 8 قطع ، خففت
• ¼ كوب سكر
• 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 1 ملعقة طعام حليب
• قليل من قطرات الفانيليا

حشوة:

• 1 ⅓ كوب شوكولاتة حلو ومر أو قطع شوكولاتة حلو (8 أونصات)
• 3 ملاعق طعام سكر
• 1 ملعقة كبيرة من شامبورد أو كريم دي كاسيس (اختياري)
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ¼ كوب من كريمة الخفق
• 2 ملعقة طعام زبدة غير مملحة
• 2 ملاعق كبيرة من الفستق المفروم فرماً ناعماً
• 1 - 2 القرصات ملح البحر الخشن

الاتجاهات

قشرة:

• الخطوة 1

  يُمزج الزبد والسكر والكاكاو والملح في وعاء متوسط ​​الخلط. فاز مع خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى مجتمعة. كشط الجانب من وعاء. إضافة الطحين. فاز على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج مثل الرمل المتكتل. كشط وعاء. إضافة الحليب والفانيليا. تغلب على سرعة منخفضة حتى يأتي العجين معا. جمع الخليط في الكرة ، والعجن بلطف حتى تتمسك معا. لف المعجنات في غلاف بلاستيكي وبرد لمدة 30 دقيقة.

• الخطوة 1

  استخدم يديك لتسطيح المعجنات قليلاً بين قطعتين من الورق المشمع. لف المعجنات من المركز إلى الحواف في دائرة قطرها حوالي 12 بوصة. إزالة الورق المشمع. لف دائرة المعجنات حول دبوس المتداول. نقل المعجنات إلى مقلاة تارت 10 بوصة مع لوحة قابلة للإزالة أسفل أو 9 بوصة. اضغط بلطف العجين في المقلاة دون مدها. تقليم العجين إلى حافة عموم أو لوحة فطيرة. يُغطّى ويُجمد لمدة 30 دقيقة قبل الخبز.

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بإزالة عموم تورتة من الفريزر والمعجنات ذات الخط المزدوج بسمك مزدوج من الرقائق الثقيلة. اخبز لمدة 20 دقيقة ؛ بعناية إزالة احباط. أخبز لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يتم تعيين القشرة وجافة. تبرد تماما قبل ملء.

حشوة:

• الخطوة 1

  في وعاء متوسط ​​، اخلطي الشوكولاتة والسكر والشامبورد (في حالة الاستخدام) والملح. في قدر صغير قم بتسخين الزبدة والزبدة حتى تذوب الزبدة وتكون القشدة ساخنة مع وجود بعض الفقاعات حول الحواف. لا تغلي. يُسكب المزيج على مزيج الشوكولاتة ويُترك لمدة دقيقة. خفق بلطف فقط حتى سلس. صب الحشوة في وعاء حامضة البرد والبرد ، وتغطي فضفاضة ، على الأقل 6 ساعات أو حتى شركة.

• الخطوة 1

  قبل التقديم مباشرة ، يرش الفستق المفروم وملح البحر من قرصين إلى اثنين. يقدم مع كريمة مخففة وخفيفة الوزن ، إذا رغبت في ذلك. تخزينها ، مغطاة ، في الثلاجة تصل إلى يومين.

حقائق غذائية

لكل حصة: 342 سعرة حرارية ، (16 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 8 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 60 ملغ من الكولسترول ، 127 مجم من الصوديوم ، 27 جم كربوهيدرات ، 2 غرام من الألياف ، 15 غرام من السكر ، 3 غرام من البروتين.