حصاد جليد ريفي متبل كرستاتا التفاح | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 وصفة Pâte Brisée (انظر أدناه)
• 5-6 تفاح شمالي للتجسس ، شرائح 1/4 "سميكة (من 6 إلى 7 أكواب)
• ½ كوب من التوت البري المجفف أو الكرز اللاذع المجفف
• ½ كوب زبيب ذهبي
• 1 ملعقة صغيرة قشر الليمون تمزيقه ناعما
• 2 ملعقة طعام عصير ليمون
• 1 كوب معبأة سكر بني فاتح
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• ¼ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
• الملح اندفاعة
• 3 - 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
• ½ كوب شرائح لوز
• 1 بيضة ، للضرب
• 1 ملعقة طعام ماء
• 3 ملاعق كبيرة من الجليد Slyboro Ciderhouse "حصاد الجليد"
• مسحوق السكر (اختياري)
• آيس كريم فانيليا فرنسي أو كريمة مخفوقة (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  إعداد Pate Brisée. في حين أن قشعريرة المعجنات ، تجمع في وعاء كبير بين التفاح والتوت البري المجفف والزبيب وقشر الليمون وعصير الليمون. يُمزج السكر البني والدقيق والتوابل والملح في وعاء صغير. إضافة إلى التفاح وإرم إلى معطف.

• الخطوة 1

  في مقلاة كبيرة جدا تذوب 2 ملعقة طعام زبدة على نار متوسطة منخفضة. إضافة خليط التفاح. اطبخ ، تحول بلطف من حين لآخر ، إلى أن يبدأ السكر بالكرميل (لا تفرط في تناول التفاح ؛ فأنت تريد فقط أن يمزج السكر بالزبدة ويغطي التفاح). مع ملعقة فترة زمنية محددة ، أعد التفاح إلى الوعاء لتبرد. ضجة في اللوز.

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. على سطح دقيق ، ضع لفة حوالي 3/4 من المعجنات في دائرة بحجم 15 بوصة ؛ نقل إلى شهادة جامعية كبيرة ورقة خبز الخبز ورقة. لف المعجنات المتبقية وقطع الأوراق الصغيرة أو الأشكال الزخرفية الأخرى.

• الخطوة 1

  قم بتجميع خليط التفاح المبرد في وسط دائري المعجنات ، تاركًا حدًا 2 بوصة. قم بطي حواف المعجنات برفق في اتجاه الوسط ، ثم افصلها عند الضرورة. نقطة التفاح مع قطع صغيرة من الزبدة المتبقية. يُمزج البيض والماء في وعاء صغير. فرشاة على المعجنات. أضف الأشكال الزخرفية والفرشاة مرة أخرى.

• الخطوة 1

  تغطية فضفاضة التفاح والمعجنات مع رقائق. أخبز لمدة 20 دقيقة. تغطى وتخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة أكثر أو حتى تصبح المعجنات بنية اللون ، والتفاح طري ، ويملأ الفقاقيع في الوسط.

• الخطوة 1

  يُقدّم الطبق الدافئ مع ملاعق كبيرة من النبيذ. الغبار مع السكر المجفف ، إذا رغبت في ذلك ، ويقدم مع الآيس كريم أو القشدة المخفوقة.

بيت بريسي:

• الخطوة 1

  في معالج الطعام ، ضعي 2 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، و 1 ملعقة صغيرة سكر ؛ نبض للجمع. أضف كوبًا واحدًا من الزبدة الباردة ، مقطعة إلى قطعتين ، و 2 ملعقة طعام تقصير. نبض حتى خليط يشكل فتات الخشنة. أضف ببطء 1/4 إلى 1/3 كوب ماء بارد ثلج ، ومعالجته فقط حتى يشكل المزيج كرة (لا تبالغ في المعالجة). لف في غلاف بلاستيكي وبرد 30 دقيقة.