خضروات محمصة و حمص | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 رطل من الجزر مقشرة ومقطعة إلى قطع 2 بوصة
• 1 باوند من البطاطا الحلوة ، مقشرة ومقطعة
• 1 بصلة حمراء كبيرة ، مقشرة ، مقطعة إلى شرائح ، ومقطعة بأوتاد بوصة واحدة
• 1 رطل أحمر أو بطاطس روست ، مقطعة مكعبات
• 6 فصوص ثوم مفروم
• 1 16 أونصة يمكن أن فرخ البازلاء (garbanzos) ، وشطف واستنزاف
• 2 - 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف ، المسحوق
• 1 ملعقة صغيرة من السكر البني المحشو أو السكر المحبب
• ½ ملعقة صغيرة ملح كوشير
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج

الاتجاهات

• الخطوة 1

  ضع رف الفرن في وسط الفرن. سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. ضع كل الخضروات والثوم والحمص في مقلاة كبيرة تحميص ضحلة. يُمزج الزيت مع إكليل الجبل والسكر البني والملح والفلفل في وعاء صغير. رذاذ على الخضروات. إرم جيدا لمعطف.

• الخطوة 2

  مشوي ، مكشوف ، حوالي 45 دقيقة أو حتى تصبح الخضروات ذات لون بني فاتح و طرية ، مع التحريك مرتين.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 223 سعرة حرارية ، (0 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 0 ملغ كولسترول ، 301 ملغ صوديوم ، 42 جم كربوهيدرات ، 7 جم ليف ، 9 جم سكر ، 6 جم بروتين.