الهندباء المحمصة مع الزبدة البنية | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 أوقية focaccia أو ciabatta الخبز ، مقطعة إلى مكعبات
• ¼ كوب زيت الزيتون البكر الممتاز
• 1 ملعقة طعام جبنة بارميزان مبشورة
• 1 ملعقة كبيرة من المفروم ناعما الإيطالية
• 1 إسكواش ديليكاتا كبير (حوالي 1 رطل 2) ، نصف طولياً ، مصنفة ومقطعة إلى شرائح
• ملح للشريعة اليهودية والفلفل الأسود المطحون الطازج
• 2 رؤساء البلجيكي endive ، نصف بالطول
• 1 رأس صغير صغير ، مقطّع إلى سدس
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
• 1 ملعقة طعام عصير ليمون
• ¼ كوب ينضب الكبر
• 2 ملاعق طعام من البقدونس الإيطالي المفروم

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. في مقلاة ضحلة إرم مكعبات الخبز مع 1 ملعقة كبيرة من الزيت. ينتشر في طبقة متساوية. أخبز لمدة 8 دقائق أو حتى يحمص ، مع التحريك مرة واحدة. يرش مع البارميزان والبقدونس المفروم. إرم إلى معطف. نقل إلى قطعة من احباط لتبرد.

• الخطوة 2

  في مقلاة الخبز الضحلة قم بترتيب الاسكواش في طبقة متساوية ؛ رذاذ مع 2 ملاعق كبيرة من الزيت. يتبل بالملح والفلفل. أخبز لمدة 20 دقيقة. يُضاف زيت الهندباء وراديتشيو وملعقة كبيرة ويُقلب المزيج. نضيف الملح والفلفل. تُخبز لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج الخضار وتُحمر.

• الخطوه 3

  في هذه الأثناء ، في قدر صغيرة تسخن الزبدة على نار متوسطة منخفضة حتى يحمر. ازالة من الحرارة. ضجة في عصير الليمون والكبر.

• الخطوة 4

  رتب مزيج الخضار على طبق. رذاذ مع خليط الزبدة البني ورشي مع خبز محمص وملعقتان كبيرتان من البقدونس.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 194 سعرة حرارية ، (5 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 9 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 16 مجم كولسترول ، 358 مجم صوديوم ، 11 جم كربوهيدرات ، 3 جم ليف ، 3 غرام سكر ، 4 جرام بروتين.