دجاج مشوي بالعنب | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 دجاجة كاملة التحميص (3 إلى 3/1 جنيهات لكل منهما)
• 6 شرائح سميكة لحم الخنزير المقدد ، المفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
• 2 ليمون ، نصف
• 4 أكواب عناقيد عنب أحمر و / أو أخضر
• 1 بصلة متوسطة الحجم ، مقطعة إلى شرائح ونصف (1/2 كوب)
• 1 الكراث ، المفروم ناعما
• 2 فص ثوم مفروم
• 8 أوقية الفطر زر ، شرائح
• 1 ملعقة طعام معجون طماطم
• 1 كوب نبيذ أبيض جاف
• ¼ كوب كريما ثقيلة الخفق
• 2 الأغصان الزعتر الطازج و / أو إكليل الجبل

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. إزالة الرقبة والعواصف من الدجاج. شطف الدجاج واتركها حتى تجف. أجنحة الثنية تحت وتأمين أفخاذ.

• الخطوة 2

  في مقلاة كبيرة طهي لحم الخنزير المقدد حتى يحمر و هش. إزالة؛ استنزاف على المناشف الورقية ، والاحتفاظ بالتنقيط. غطاء والبرد. الجمع بين 2 ملعقة كبيرة. الإرهاق (أو الزبدة المذابة) والفلفل الحلو ؛ فرشاة على الدجاج. يرش مع الملح كوشير والفلفل. ضعي الدجاج في فرن هولندي بيضاوي من 7 إلى 8 كوارت أو صينية تحميص. رتب الليمون حول الدجاج. دجاج مشوي ، مكشوف ، 11/2 ساعة.

• الخطوه 3

  باستخدام الديك الرومي ، قم بإزالة 2/3 كوب من عصائر المقلاة. خالي الدسم ونضعه جانباً للصوص. دس عناقيد حول الدجاج في المقلاة. العودة إلى الفرن. مشوي 20 إلى 30 دقيقة أو حتى يتم الانتهاء من الدجاج (175 درجة فهرنهايت على الأقل في الفخذين).

• الخطوة 4

  في هذه الأثناء ، من أجل الصلصة ، يُطهى البصل في مقلاة ويقلب البصل والثوم في 2 ملعقة كبيرة. يرقات حوالي 4 دقائق أو حتى تليين. إضافة الفطر. يُطهى ويُحرَّك حوالي 5 دقائق أو حتى يحمر. إضافة معجون الطماطم. طبخ وإثارة الجمع. يُضاف النبيذ ونصف كوب من عصائر المقلاة المحجوزة ؛ كوك ويقلب حتى سميكة وشمبانيا. ضجة في كريم والأعشاب الأغصان. تغلي بلطف ، وكشف ، حوالي 5 دقائق أو حتى سميكة. ضجة في لحم الخنزير المقدد. خدمة الدجاج مع العنب والليمون. تمر الصلصة.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 581 سعرة حرارية ، (12 غ من الدهون المشبعة ، 9 غ من الدهون غير المشبعة ، 16 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 142 ملغ من الكولسترول ، 186 ملغ من الصوديوم ، 13 جم من الكربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف ، 10 غرام من السكر ، 35 جرام من البروتين.