كويكر بونيه بسكويت | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 ⅓ كوب حليب دافئ (105 درجة فهرنهايت إلى 115 درجة فهرنهايت)
• 1 حزمة الخميرة الجافة النشطة
• 4 أكواب طحين لجميع الأغراض
• ⅓ كوب زبدة ، تقصير ، أو شحم الخنزير
• 2 بيضة ، للضرب
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
• 1 صفار البيض
• 1 ملعقة صغيرة من الحليب

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يُمزج اللبن الدافئ مع الخميرة في وعاء. واسمحوا الوقوف حوالي 5 دقائق لتنعيم الخميرة.

• الخطوة 2

  يُمزج الدقيق مع ملعقة صغيرة في وعاء كبير. باستخدام خلاط المعجنات ، يُقطع زبدة 1/3 كوب أو تقصير أو شحم الخنزير حتى تصبح قطع البازلاء صغيرة الحجم. جعل جيدا في الوسط. يضاف خليط الخميرة والبيض. يقلب حتى تبلل العجينة. نقل العجين إلى وعاء مدهون بخفة. غطي المزيج واتركه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه (من ساعة إلى 1-1 / 4 ساعات)

• الخطوه 3

  الشحوم طفيفة الخبز ورقة. اجلس جانبا. تحويل العجين خارج على سطح دقيق. دلك 10 إلى 12 مرة. لفة العجين إلى 1/4 بوصة سمك. قطع العجين مع قاطعات دائرية مطحون ، مما يجعل أربع وعشرين طلقة 2-1 / 2 بوصة وأربعة وعشرين طلقة 2 بوصة. ضع جولات أكبر على أوراق الخبز المعدة. قمم الفرشاة مع الزبدة المذابة. أعلى كل مع جولة أصغر ، التراص خارج المركز قليلا. غطي واتركه في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.

• الخطوة 4

  سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. قم بفرشاة البسكويت مع مزيج من صفار البيض و 1 ملعقة صغيرة من الحليب. أخبز لمدة 13 إلى 15 دقيقة أو حتى قمم ذهبية. خدمة دافئة. يجعل 24 بسكويت.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 115 سعرة حرارية ، (2 غرام من الدهون المشبعة ، 36 ملغ من الكولسترول ، 142 ملغ من الصوديوم ، 16 جم من الكربوهيدرات ، 1 جم من الألياف ، 3 جرام من البروتين.