حساء اليقطين مع العدس | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 بصلة حلوة صغيرة ، مقطّعة إلى أسافين
• 1 حبة فليفلة صفراء ، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
• ½ كوب عدس أصفر أو عدس ، مشطف ومصفى جيدًا
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور الطازج
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1 32 أونصة مربع من الدجاج
• 1 15 أوقية يمكن اليقطين
• ملح وفلفل أسود مطحون
• جوزة الطيب المبشورة (اختياري)
• قطع البقدونس الإيطالي المسطح الطازج (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في 4 إلى 5 كوارت طهي الفرن الهولندي والبصل والفلفل الحلو والعدس بزيت ساخن على نار متوسطة الحرارة لمدة دقيقتين. خفقت في الزنجبيل ، ومسحوق الكاري ، والكمون ، والأوراق المالية ، وهريس اليقطين. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يُترك على نار خفيفة ، مغطى ، لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح العدس ناعماً ، مع التحريك من حين لآخر. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

• الخطوة 2

  للخدمة ، يُغرف في الأطباق ويُرش جوزة الطيب المبشور والبقدونس المسطح.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 189 سعرة حرارية ، (1 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 0 ملغ من الكولسترول ، 548 مجم من الصوديوم ، 29 جم من الكربوهيدرات ، 11 جم من الألياف ، 7 غرام من السكر ، 11 جرام من البروتين.