Potluck choucroute garni | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
• 1 بصلة حمراء متوسطة ، مقطّعة إلى شرائح رقيقة جداً
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 1 12 أونصة زجاجة البيرة أو البيرة
• 1 ½ كوب عصير التفاح أو عصير التفاح أو مرق الدجاج
• 3 ملاعق طعام من نشا الذرة
• 3 ملاعق كبيرة من الخردل البني الخشن
• 1 ملعقة كبيرة من بذور الكراوية
• 1 ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المشقق
• 12 أونصة من بطاطس الإصبع أو بطاطا صغيرة جديدة ، مقسمة
• 1 ½ كوب جزر شرائح (3 وسط)
• 1 رطل مطبوخ ، كيلباسا مدخن ، نصفه طولياً وشرائح قطرياً إلى قطع بوصة واحدة
• 2 7.5 أوقية حزمة المطبوخ ، شرائح لحم الخنزير العظم المدخن ، مقطعة إلى قطع بحجم لدغة ، أو عبوتين من لحم الخنزير المقدد 6 اوقية (الاونصة) ، مقطعة إلى قطع
• 1 رطل مطبوخ ، كيلباسا مدخن ، نصفه بالطول ، وشرائح منحرفة إلى قطع بوصة واحدة
• تفاحان متوسطان للطهي ، مثل Granny Smith أو Jonagold ، محفوران ومقطعا إلى قطع
• 1 14 أونصة يمكن أن مخلل الملفوف ، تشطف وتضغط الجافة
• الخردل البني الخشن (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. في قدر متوسطة الحجم يُسخّن الزيت على نار متوسطة. يضاف البصل والثوم. اطبخ لمدة 4 دقائق أو حتى تنضج ، مع التحريك من حين لآخر. ضجة في البيرة. في وعاء متوسط ​​، قم بخلط عصير التفاح ونشا الذرة و 3 ملاعق كبيرة من الخردل وبذور الكراوية وإكليل الجبل والفلفل. يحرك المزيج في الخليط. كوك ويقلب حتى سميكة وشمبانيا. بارد لمدة 10 دقائق.

• الخطوة 2

  في هذه الأثناء ، في قدر كبيرة مغطاة ، طهي البطاطا والجزر بكمية كبيرة من الماء المغلي والمملح قليلاً حوالي 10 دقائق أو حتى يصبح طرياً قليلاً ولكنه لا يزال ثابتاً ؛ تصرف.

• الخطوه 3

  في طبقة كيلباسا مستطيلة الشكل غير مدهونة بثلاثة أرباع ، وقطع لحم الخنزير ، ومزيج البطاطا والجزر ، والتفاح ، ومخلل الملفوف. مزيج ملعقة الخليط بالتساوي على مخلل الملفوف.

• الخطوة 4

  تغطية بإحكام مع احباط. يُخبز لمدة 45 إلى 60 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا طرية ويتم تسخين المركز. إذا رغبت في ذلك ، تقدم مع الخردل الإضافي.

اتجاهات المستقبل:

تحضير حسب توجيهات من خلال الخطوة 3. مع تغطية غلاف بلاستيكي والبرد لمدة 2 إلى 24 ساعة. للخدمة ، اتركه واقفًا عند درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق. في هذه الأثناء ، سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. إزالة غلاف بلاستيكي ؛ تغطية بإحكام مع احباط. أخبز لمدة 65 إلى 70 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا طرية ويتم تسخين المركز. إذا رغبت في ذلك ، تقدم مع الخردل الإضافي.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 289 سعرة حرارية ، (5 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 7 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 49 مجم كولسترول ، 1039 ملغ صوديوم ، 23 جم كربوهيدرات ، 3 جم ليف ، 9 جم سكر ، 14 جرام بروتين.