لحم الخنزير والنقانق والمشمش على البطاطا الحلوة المهروسة | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 3 ½ - 4 جنيهات من لحم الخنزير المشوي على الكتف
• 1 ½ ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ½ ملعقة صغيرة من بذور الشمر ، المسحوق
• 1 ملعقة صغيرة من الطرخون المجفف ، المسحوق
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
• 3 فصوص ثوم مفروم
• ملعقتان كبيرتان من زيت الطهي
• 2 ½ باوندات من البطاطا الحلوة ، مقشرة ومقطعة إلى قطع 1-1 / 2 بوصة
• 12 - 16 أونصة من الكيلباسا أو روابط النقانق المدخنة الأخرى ، نصفها طولياً ومقطعة إلى قطعتين بوصة
• 1 14.5 أونصة مرق دجاج
• ⅓ كوب رحيق المشمش
• ½ كوب من المشمش المجفف
• حساء الدجاج المعلب
• ¼ كوب رحيق المشمش
• 4 ملاعق صغيرة نشا الذرة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  تقليم الدهون من لحم الخنزير المشوي. يُمزج الملح وبذور الشمر مع الطرخون والفلفل والثوم في وعاء صغير ؛ فرك على لحم الخنزير المشوي. مشوي بني من جميع الجوانب بالزيت الساخن في مقلاة كبيرة جدًا. استنزاف الدهون.

• الخطوة 2

  ضعي البطاطا الحلوة في طباخ بطيء بستة أرباع. يوضع على البطاطا الحلوة. أضف النقانق. صب 1 علبة مرق و 3/1 كوب رحيق المشمش على الجميع.

• الخطوه 3

  التغطية؛ اطبخ على إعداد منخفض الحرارة لمدة 7 إلى 9 ساعات أو على إعداد عالي الحرارة لمدة 3-1 / 2 إلى 4-1 / 2 ساعة ، مضيفًا المشمش المجفف خلال آخر 30 دقيقة من الطهي.

• الخطوة 4

  نقل لحم الخنزير والنقانق والمشمش إلى طبق التقديم باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة. نقل قطع البطاطا الحلوة إلى وعاء كبير باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ؛ الهريس مع هراسة البطاطس.

• الخطوة 5

  سلالة سائل الطبخ في كوب قياس الزجاج ؛ خالي الدسم من سائل الطهي. قس كوبين من سائل الطهي (إذا لزم الأمر ، أضف كمية كافية من مرق الدجاج الإضافي إلى كوبين متساويين). صب السائل في قدر متوسطة. الجمع بين 1/4 كوب رحيق المشمش ونش الذرة باستخدام خفقت الأسلاك. ضجة في العصائر في قدر. يُطهى ويُحرَّك المزيج على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح سميكًا ومغطس. يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقتين. يُقدّم لحم الخنزير والبطاطا الحلوة المهروسة مع الصلصة. يجعل 8 حصص.

حقائق غذائية

لكل حصة: 565 سعرة حرارية ، (11 غ من الدهون المشبعة ، 3 غ من الدهون المتعددة غير المشبعة ، 7 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 159 مجم كولسترول ، 1161 مجم صوديوم ، 29 جم كربوهيدرات ، 4 جم ليف ، 4 جم سكر ، 47 جرام بروتين.