كيش بيتزا | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

1 s كوب دقيق متعدد الأغراض
¼ ملعقة صغيرة ملح
short كوب تقصير
3 - 4 ملاعق كبيرة من الماء البارد
1 كوب جبنة موتزاريلا مقطعة (4 أونصات)
½ كوب جبنة شيدر تمزيقها (2 أونصة)
1 ملعقة كبيرة من الدقيق لجميع الأغراض
3 بيض مخفوق
1 milk كوب حليب
½ كوب بيبيروني المفروم أو لحم الخنزير المقدد على الطريقة الكندية
1 2.5 أونصة من الفطر المقطعة على شكل جرة ، أو نصف كوب من شرائح الزيتون الناضج المنضب
½ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، المسحوق
1 8 أونصة يمكن أن صلصة البيتزا

الاتجاهات

الخطوة 1
في وعاء خلط كبير ، يُمزج 1 1/4 كوب من الطحين والملح. قطع في تقصير حتى قطع بحجم البازلاء الصغيرة. رش الماء البارد ، ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، فوق الخليط ، ثم ارم بالشوكة بعد كل إضافة حتى يتم ترطيبها. العجين شكل الى شكل كرة. على سطح مطحون قليلاً ، تُسطح العجينة بيديك. لفة العجين من المركز إلى الحواف ، وتشكيل دائرة حوالي 12 بوصة في القطر.
الخطوة 2
قم بسك المعجنات في مقلاة تارت 10 بوصة ذات قاع قابل للإزالة أو طبق كيشي 10 بوصة. اضغط على المعجنات في الجانبين مخدد من عموم تورتة أو طبق كيشي وحواف القطع. خط قشرة المعجنات غير المغطاة بسمك مزدوج من الرقائق. أخبز في فرن درجة 450 فهرنهايت لمدة 8 دقائق. إزالة احباط. أخبز لمدة 4 إلى 5 دقائق أو حتى يتم تعيين المعجنات وجافة. أزل المعجنات من الفرن. خفض درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت
الخطوه 3
يُمزج جبن الموزاريلا وجبن الشيدر مع ملعقة كبيرة في وعاء متوسط الخلط. يرش خليط الجبن فوق قشرة المعجنات الساخنة. في وعاء خلط كبير ، قم بخلط البيض والحليب والبيبروني والفطر والزيتون والأوريغانو. يُسكب مزيج البيض بعناية في قشرة المعجنات.
الخطوة 4
تُخبز في الفرن على درجة 325 فهرنهايت لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى يخرج السكين الموجود بالقرب من المركز نظيفًا. واسمحوا الوقوف 10 دقائق قبل التقديم. في هذه الأثناء ، سخني صلصة البيتزا في قدر صغير على نار متوسطة. يقدم كيشي مع صلصة البيتزا. يجعل 6 حصص.