بيكانت مشوي بالبروكلي والزيتون | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 3 ½ كوب زهور القرنبيط
• ½ كوب زيتون ناضج
• 2 أونصة يمكن فيليه سمك الأنشوفة ، استنزافها ومفرومة ناعما (اختياري)
• ملعقتان كبيرتان من التوابل الطازجة أو البقدونس الإيطالي المسطح
• 2 ملاعق طعام من خل النبيذ الاحمر
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• 5 فصوص ثوم مفروم
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المسحوق
• اندفاعة من الملح

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في قدر كبير إحضار كمية صغيرة من الماء ليغلي. إضافة القرنبيط. ينضج ، مغطى ، لمدة دقيقتين. استنزاف جيدا. يُمزج البروكلي والزيتون في وعاء متوسط ​​الحجم. في ماء مالح ، في وعاء صغير نخفق الأنشوجة (في حالة الاستخدام) ، الزعتر والخل والزيت والثوم والفلفل الأحمر والملح. صب ماء مالح على القرنبيط والزيتون. انقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر. استنزاف القرنبيط. تجاهل ماء مالح.

• الخطوة 2

  على أسياخ معدنية طويلة بالتناوب زهور القرنبيط والزيتون. استحم على رف الشواية غير المكشوفة مباشرة على نار متوسطة لمدة 6 إلى 8 دقائق أو حتى يصبح القرنبيط بلون بني فاتح ونضجًا ، ويتحول من حين لآخر. يجعل 4 حصص.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 91 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 0 ملغ من الكولسترول ، 125 ملغ من الصوديوم ، 6 غرام من الكربوهيدرات ، 3 جم من الألياف ، 3 جرام من البروتين.