جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
قطع كل صدر دجاج نصف بالطول إلى أربعة أو خمسة شرائح. يرش الدجاج بالملح والفلفل. اجلس جانبا. تمزيق القشرة جيداً من الليمون لصنع ملعقة كبيرة. قم بضغط عصير كافٍ من الليمون لعمل ربع كوب.
لمياه مالحة:
-
في وعاء متوسط الحجم غير معدني ، يُمزج المربى البرتقالي مع المرق وقشر الليمون وعصير الليمون. يضاف الدجاج إرم بلطف لمعطف. يُغطّى المزيج وينقع في الثلاجة لمدة ساعة إلى أربع ساعات مع التحريك من حين لآخر.
لغمس صلصة:
-
في وعاء صغير ، يُمزج العسل والخردل والمايونيز وبذور السمسم. تغطية والبرد حتى على استعداد للعمل.
-
يُصفّى الدجاج ويتخلص من المخلل. على أسياخ * ، شرائح الدجاج الخيطية ، على غرار الأكورديون. لشواية الفحم ، ضع أسياخ الدجاج على رف شواية مكشوفة مباشرة على الفحم المتوسط. يُشوى لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى لا يصبح الدجاج ورديًا ، ويتحول أحيانًا إلى اللون البني بالتساوي. (لشواية الغاز ، سخن الشواية. قلل الحرارة إلى متوسطة. ضع أسياخ الدجاج على رف الشواية على نار خفيفة. قم بتغطيتها وشواءها أعلاه.)
-
يقدم الدجاج مع صلصة الغمس. يجعل 8 حصص.
نصائح
في حالة استخدام أسياخ خشبية ، انقعها في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الشواء.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 217 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 1 غرام من الدهون غير المشبعة ، 1 غرام من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 76 مجم كولسترول ، 466 مجم صوديوم ، 13 جم كربوهيدرات ، 0 جم ليف ، 12 جم سكر ، 30 جم بروتين.
