لا خبز خبز الكمأة | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• ½ كوب زبدة
• ¼ كوب سكر
• 1 ملعقة طعام دقيق
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1 بيضة ، تعرض للضرب برفق
• 2 ½ - 3 أكواب سحقت غراهام المفرقعات
• ½ كأس الأرض المحمص البقان
• 1 باوند شوكولاتة حلوة ، مفرومة بشكل خشن
• ⅓ كوب نشا الذرة
• ⅔ كوب سكر
• ¾ كوب لبن كامل الدسم أو كريمة الخفق
• ⅓ كوب زبدة ، مقطعة إلى قطع
• 5 بيضات ، ضربت قليلاً

الاتجاهات

• الخطوة 1

  ضع مقلاة بحجم 13 × 9 × 2 بوصة مع رقائق معدنية ، وتمتد الرقائق على حواف المقلاة. في قدر متوسطة الحجم ، يُسخّن نصف كوب من الزبدة على نار خفيفة. ضجة في 1/4 كوب سكر ، 1 ملعقة طعام دقيق ، وبيضة واحدة. يُطهى ويُحرَّك المزيج على نار متوسطة الحرارة لمدة تتراوح بين 3 و 4 دقائق أو حتى يُمزج ويُسمك قليلاً. ضجة في غراهام تكسير فتات والبقان المفروم. اضغط الخليط في مقلاة جاهزة ؛ قشعريرة.

• الخطوة 2

  في قدر متوسطة الحجم ، نذوب الشوكولاتة على نار خفيفة ، مع التحريك باستمرار. اجلس جانبا. في قدر كبير آخر ، قم بخلط نشا الذرة وسكر 2/3 حتى تختفي كتل نشا الذرة. خفقت في الكريمة المخفوقة والزبدة. يُطهى على نار خفيفة على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار ؛ يُطهى المزيج ويُحرَّك المزيج لمدّة تتراوح بين دقيقة ودقيقتين أو حتى يصبح المزيج سميكًا ومغطسًا. حرك ببطء حوالي ربع كوب من مزيج الكريما المخفوقة في بيض مخفوق. خفق ببطء البيض للضرب في خليط كريم يغلي. يُطهى ويُحرَّك المزيج على نار خفيفة إلى متوسطة منخفضة حتى يصبح المزيج سميكاً (لا تغلي). خفقت في الشوكولاتة المذابة. يُسكب مزيج الشوكولاتة فوق القشرة في مقلاة محضرة.

• الخطوه 3

  البرد لمدة 2 ساعة. إزالة القضبان من المقلاة ومقطعة إلى مربعات أو مثلثات.