جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
في وعاء صغير ، يُحرّك المزيج مع الريحان والأوريغانو والملح والزعتر ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والفلفل. نقل الخليط إلى جرة صغيرة أو كيس من البلاستيك. اغلاق محكم؛ تخزينها في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى 3 أشهر. حرك أو هز قبل استخدام.
لاستخدامه كالفرك:
فرش الفرشاة المرغوبة من لحم البقر أو لحم الخنزير أو الدواجن بزيت الزيتون. سحق بعض من خليط فرك ويرش بالتساوي على اللحوم. فرك بأصابعك. شواء أو لحم الدجاج أو الدواجن.
لاستخدامها في ماء مالح:
في وعاء برغي ، قم بدمج 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، و 3 ملاعق طعام من خل النبيذ الأحمر (استخدم الخل الأبيض للدجاج) ، وملعقتين صغيرتين من خليط الفرك الجاف ، وملعقة صغيرة من خردل ديجون. يغطى ويهز جيدا. ضع من 1 إلى 1-1 / 4 رطل من شرائح لحم الخنزير أو شرائح اللحم البقري الطرية (مثل عين الضلع ، أعلى الدروة ، أو شريحة لحم الخاصرة) ، أو نصفين من صدر الدجاج منزوع العظم في كيس من البلاستيك قابل للإغلاق معدة في طبق ضحل. صب ماء مالح على اللحم أو الدجاج. حقيبة الختم. نقع في الثلاجة لمدة 4 إلى 6 ساعات ، وتحول الحقيبة في بعض الأحيان. استنزاف ، والتخلص من ماء مالح. شوي اللحم أو الدجاج أو الدجاج حسب الرغبة.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 6 سعرات حرارية ، (0 غرام من الدهون المشبعة ، 0 ملغ من الكولسترول ، 242 ملغ من الصوديوم ، 1 جرام من الكربوهيدرات ، 0 جم من الألياف ، 0 جرام من البروتين.
