كباب البحر الأبيض المتوسط ​​| أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 ½ جنيه لحم العظم شريحة لحم الخاصرة
• 3 بصل أخضر مقطع إلى شرائح
• ¼ كوب زيت زيتون
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• 1 ½ ملعقة صغيرة من الثوم المفروم المعبأة في زجاجات
• 2 ملعقة صغيرة من الطرخون المجفف ، المسحوق
• ½ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، المسحوق
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج

الاتجاهات

• الخطوة 1

  تقليم الدهون من اللحوم. قطع اللحم إلى مكعبات 1-1 / 2 بوصة. ضع مكعبات اللحم في كيس بلاستيكي محكم الغلق في صحن ضحل.

• الخطوة 2

  في ماء مالح ، في وعاء صغير ، يُمزج البصل الأخضر وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والطرخون والأوريغانو والفلفل. صب على اللحم. حقيبة الختم. نقع في الثلاجة لمدة 4 إلى 24 ساعة ، وتحول الحقيبة في بعض الأحيان. استنزاف اللحوم ، وتخلص من ماء مالح.

• الخطوه 3

  ضع مكعبات اللحم على ستة أسياخ معدنية بحجم 12 بوصة ، تاركة 1/4 بوصة بين القطع. ضع kabobs على الرف غير المسخن في مقلاة التسمين. يُحمّى من 4 إلى 5 بوصات على نار خفيفة لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يصبح لون اللحم ورديًا في المنتصف ، ويتحول أحيانًا إلى اللون البني بالتساوي. يجعل 6 حصص.

التبادلات الغذائية:

3 لحم هزيل.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 165 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 69 ملغ من الكولسترول ، 56 ملغ من الصوديوم ، 0 غ من الكربوهيدرات ، 0 جم من الألياف ، 24 غ من البروتين.