جدول المحتويات:
مكونات
الكفتة:
صلصة:
الاتجاهات
الكفتة:
-
يُمزج البيض مع فتات الخبز والبقدونس المقشور والثوم من 3 أو 4 فصوص وملحّ صغير ونصف ملعقة صغيرة والكمون وجوزة الطيب والفلفل الأحمر والفلفل الأسود في وعاء خلط كبير. إضافة لحم البقر المطحون ولحم الخنزير المطحون. اخلط جيدا.
-
شكل الخليط في 36 كرات اللحم. جهز مقلاة خبز بحجم 10x10 × 1 بوصة مع رش طهي غير لاصق. ضع كرات اللحم في المقلاة. تُخبز في فرن بزاوية 350 درجة حوالي 15 دقيقة أو حتى تنضج جيدًا (160 درجة فهرنهايت). ترفع من الفرن. ضع كرات اللحم على مناشف ورقية واتركها حتى تجف.
صلصة:
-
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يضاف البصل والثوم القرنفل. يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح البصل طريًا تقريبًا. اثارة معا نشا الذرة والخمر الأحمر أو مرق اللحم البقري. أضف بعناية المقلاة مع الطماطم غير المملحة وملح 1/8 ملعقة صغيرة. كوك ويقلب حتى سميكة وشمبانيا؛ طبخ وحرك لمدة 2 دقيقة أكثر.
-
إضافة كرات اللحم إلى مقلاة. تحريك بلطف للحرارة من خلال. نقل إلى وعاء التقديم ، وإذا رغب في ذلك ، مقبلات مع البقدونس إضافية. يُقدّم الطبق على الفور مع شرائح الخبز المحمص المغطى بالجبن ، إذا رغبت في ذلك. يجعل 36 المقبلات.
نصائح
إعداد وخبز كرات اللحم. رائع. حزمة في حاوية الفريزر محكم أو كيس الفريزر البلاستيك ؛ ختم ، التسمية ، وتجميد ما يصل إلى شهر واحد. ذوبان الجليد بين عشية وضحاها قبل إضافة إلى الصلصة على النحو الوارد أعلاه.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 34 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 13 ملغ من الكولسترول ، 101 مجم من الصوديوم ، 1 غرام من الكربوهيدرات ، 0 جم من الألياف ، 3 جرام من البروتين.
