فوندو اللحم مع صلصة الكوكتيل الجنوبية الغربية | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• ¾ كوب من صلصة الفلفل الحار المعبأة في زجاجات
• 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة
• 2 ملاعق كبيرة من البصل المفروم
• 4 ملاعق صغيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة طعام من الفجل المحضر
• 1 حبة هالبينو تشيلي ، مصنفة ومفرومة
• ¼ ملعقة صغيرة من ملح الثوم
• عدة شرطات المعبأة في زجاجات صلصة الفلفل الحار
• 1 ½ جنيه شريحة لحم العظم شريحة لحم؛ 2 باوند نصف صدر دجاج بدون عظم أو 8 أوقية مقشر و deveined الروبيان كبير
• 4 أكواب مرق اللحم أو مرق الدجاج
• 2 بصل أخضر ، شرائح رقيقة
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الكامل
• صلصة التتار الوصابي
• صلصة السمسم والزنجبيل
• انشو صلصة الفلفل

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في وعاء صغير ، تمزج صلصة الفلفل الحار المعبأة في زجاجات ، الكزبرة ، البصل المفروم جيدًا ، عصير الليمون ، الفجل المحضر ، فلفل الهالابينو الشيلي ، ملح الثوم ، والعديد من صلصة الفلفل الحار المعبأة في زجاجات. يغطى ويبرد لمدة تصل إلى أسبوع. يجعل حوالي 1 كوب.

• الخطوة 2

  تجميد جزئي لحوم البقر أو الدجاج. شريحة رقيقة لحم البقر عبر الحبوب إلى شرائح بحجم دغة. شريحة رقيقة الدجاج بالعرض إلى شرائح حجم لدغة. اجلس جانبا.

• الخطوه 3

  يُمزج المرق والبصل والزنجبيل والفلفل في قدر كبيرة. (إذا كنت تقدم لحم البقر أو الدجاج أو الروبيان ، استخدم مرق اللحم أو الدجاج. استخدم مرق اللحم إذا كنت تقدم فقط لحم البقر أو مرق الدجاج إذا كنت تقدم فقط الدجاج أو الروبيان.) يُحضر المزيج إلى الغليان. تصب في وعاء فوندو. العودة إلى الغليان.

• الخطوة 4

  للخدمة ، أعط كل شخص شوكة فوندو. يُغمس اللحم أو الدجاج أو الروبيان في المرق ؛ اطبخ على الطهارة المطلوبة. (اترك دقيقة إلى دقيقتين لكل قطعة). يقدم مع صلصة الكوكتيل الجنوبية الغربية. إذا رغبت في ذلك ، تقدم مع صلصة الوسابي التارتية أو صوص الزنجبيل بالسمسم أو صوص أنشو بيبر.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 224 سعرة حرارية ، (5 غ من الدهون المشبعة ، 73 ملغ من الكولسترول ، 290 ملغ من الصوديوم ، 4 غ من الكربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف ، 23 غ من البروتين.

---

صلصة التتار الوصابي

مكونات

• ¼ كوب مايونيز أو صلصة سلطة
• 2 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم
• 1 ملعقة صغيرة من معجون الوسابي
• 1 ملعقة صغيرة قشر الليمون تمزيقه ناعما
• 2 ملعقة شاي عصير ليمون

الاتجاهات

صلصة التتار الوصابي:

• الخطوة 1

  يُمزج ربع ربع مايونيز أو صلصة السلطة ، ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم مع ملعقة صغيرة من معجون الوسابي ، وملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور جيدًا ، وملعقتان صغيرتان من عصير الليمون في وعاء. يغطى ويبرد لمدة تصل إلى أسبوع. يجعل حوالي 3/4 كوب.

---

السمسم والزنجبيل صلصة

مكونات

• ¼ كوب صلصة الصويا
• 2 ملاعق كبيرة من خردل ديجون
• 2 ملعقة طعام عسل
• 2 ملعقة طعام ماء
• ½ ملعقة صغيرة من خبز السمسم المحمص
• ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور الطازج

الاتجاهات

صلصة السمسم والزنجبيل:

• الخطوة 1

  اخفق صلصة الصويا مع الخردل على طريقة ديجون والعسل والماء وبذور السمسم والزنجبيل في وعاء. يغطى ويبرد لمدة تصل إلى أسبوع. يجعل 2/3 كوب.

---

انشو صلصة الفلفل

مكونات

• 3 فلفل تشيلي ancho المجفف. تجاهل السيقان والبذور. *
• ½ كوب مايونيز أو صلصة سلطة
• 2 ملعقة طعام سكر بني
• 1 ملعقة كبيرة من التوابل الطازجة
• ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• ¼ ملعقة صغيرة ملح

الاتجاهات

• الخطوة 1

  قطع مفتوحة ancho تشيلي الفلفل. تجاهل السيقان والبذور. * ضع الفلفل على ورقة خبز مبطنة بالرقائق. أخبز في فرن درجة 375 فهرنهايت لمدة 4 دقائق. ترفع من الفرن. رائع. تمزيق الفلفل إلى قطعتين بوصة. توضع في وعاء صغير وتغطى بالماء المغلي. اسمحوا الوقوف لمدة 45 إلى 60 دقيقة لتليين. يُصفّى جيدًا ، ويُحفظ ربع كوب سائل. ضعي قطع الفلفل والسائل المحجوز في وعاء الطعام المعالج. غطيها وعملية حتى تصبح ناعمة. يُخلط المزيج في منخل شبكي ناعم لتشكيل عجينة (يجب أن يكون لديك حوالي 1/4 كوب). ضجة في المايونيز أو سلطة خلع الملابس والسكر البني والأوريغان والكمون والملح. يغطى ويبرد لمدة تصل إلى يومين. يجعل حوالي 3/4 كوب.

*

ارتداء القفازات البلاستيكية أثناء إعداد الفلفل ، وغسل يديك جيدا بعد ذلك.