جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
يُمزج السكر والبابريكا والفلفل ومسحوق الكاري والملح في وعاء صغير. فرك أضلاعه ، طلاء جيدا. مكان الأضلاع في عموم الضحلة. غطي البرد لمدة ساعتين على الأقل أو حتى 6 ساعات.
-
في شواية مغطاة ، رتب الفحم المتوسط حول وعاء بالتنقيط. اختبار للحرارة متوسطة منخفضة فوق عموم. ضع أضلاعه ، على جانب العظم لأسفل ، على رف شواء فوق وعاء بالتنقيط ولكن ليس على الفحم. غطاء الشواية السفلي. استحم حوالي 1-1 / 4 ساعات أو حتى يصبح طريًا ، وأضف المزيد من الفحم حسب الحاجة.
-
وفي الوقت نفسه ، للصلصة ، في قدر متوسطة الحجم ، يُمزج السكر البني والخل والبصل والخردل والثوم والعسل والدخان السائل وبذور الكرفس. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يُطهى ، غير مكشوف ، لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة أو حتى يُثخن قليلاً ، مع التحريك من حين لآخر. صلصة الفرشاة على الضلوع من حين لآخر خلال آخر 10 إلى 15 دقيقة من الشواء. تسخين أي صلصة المتبقية حتى شمبانيا ويمر مع الأضلاع. يجعل 8 حصص.
حقائق غذائية
لكل حصة: 319 سعرة حرارية ، (3 غرام من الدهون المشبعة ، 43 ملغ من الكولسترول ، 317 ملغ من الصوديوم ، 38 جم من الكربوهيدرات ، 1 جم من الألياف ، 19 جرام من البروتين.
