سلطة خضار متبلة | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 طماطم متوسطة الحجم أو 4 طماطم من روما
• 1 حبة فليفلة خضراء متوسطة الحجم
• 1 كوسة صغيرة أو إسكواش صفراء صيفية ، مقطعة إلى شرائح رفيعة (1-1 / 4 أكواب)
• ¼ كوب شرائح رقيقة من البصل الأحمر
• 2 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• 2 ملاعق طعام من البلسم أو الخل
• 2 ملعقة طعام ماء
• 1 ملعقة كبيرة من الزعتر أو الريحان الطازج أو 1 ملعقة صغيرة من الزعتر أو الريحان المجفف ، مطحون
• 1 فص ثوم مفروم

الاتجاهات

• الخطوة 1

  قطع الطماطم إلى أسافين. قطع الفلفل الحلو في المربعات الصغيرة. يُمزج الطماطم مع الفلفل الحلو والكوسة والبصل والبقدونس. اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  لخلع الملابس ، في وعاء برغي ، يُمزج الزيت والخل والماء والزعتر والثوم. التغطية؛ هز جيدا. يُسكب مزيج الخضروات. إرم بخفة لمعطف.

• الخطوه 3

  اترك المزيج واقفًا عند درجة حرارة الغرفة من 30 إلى 60 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر. (أو قم بتبريده وتغطيته لمدة لا تقل عن 4 ساعات أو حتى 24 ساعة ، مع التحريك مرة واحدة أو مرتين. دعه واقفًا في درجة حرارة الغرفة قبل 30 دقيقة تقريبًا من التقديم). يصنع من 6 إلى 8 حصص من الأطباق الجانبية.

حقائق غذائية

لكل حصة: 64 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 0 ملغ من الكولسترول ، 6 ملغ من الصوديوم ، 5 جرام من الكربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف ، 1 غرام من البروتين.