جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت بيض بالطول. رتب في طبقة واحدة في طبق دائري من 1/2/1 إلى 2 كوارت أو طبق غرتان بيضاوي أو طبق كيشي دائري 10 بوصة ؛ اجلس جانبا.
-
إزالة الجزء الأخضر من الكراث. نصف الكراث بالطول. يغسل جيدا. اتركها حتى تجف. إزالة الجذور من الكراث. قطع الكراث بالطول إلى شرائح رقيقة (يجب أن يكون لديك حوالي 5 أكواب). سخني 4 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ؛ إضافة شرائط الكراث. طبخ الكراث حتى تصبح طرية ، مع التحريك من حين لآخر. الكراث ملعقة فوق البيض في الطبق.
-
تذوب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة في المقلاة. خفقت في الدقيق. أضف الحليب طهي الطعام حتى يصبح سميكًا ومزخرفًا ، خفق الخفقان حتى يصبح سلسًا. تخفق في ربع كوب من جبنة الشيدر البيضاء وجبنة البارميزان والفلفل الحار. يُتبّل المذاق بالملح والفلفل الأسود المطحون. تُسكب الصلصة فوق الكراث والبيض في الطبق. رش مع ما تبقى من 1/4 كوب جبنة شيدر بيضاء. أخبز ، غير مكشوف ، حوالي 10 دقائق أو حتى تصبح الحواف فقاعية ويبدأ الجزء العلوي في اللون البني. يجعل 8 إلى 10 حصص
* لطبخ البيض الصعب:
ضع 8 بيضات في طبقة واحدة في قدر 2 لتر. أضيفي كمية كافية من الماء البارد حتى تأتي بوصة واحدة فوق البيض. يُغلى المزيج على نار عالية (ستشرب المياه فقاعات كبيرة بسرعة.) ترفع من على النار وتغطي وتُترك لمدة 15 دقيقة ؛ استنزاف. قم بتشغيل الماء البارد على البيض أو ضعه في ماء جليدي حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه ؛ تصرف. لقشر البيض ، اضغط برفق على كل بيضة على كونترتوب. لفة البيضة بين راحة يديك. تقشر قشر البيض ، بدءا من النهاية الكبيرة.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 333 سعرة حرارية ، (11 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 7 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 141 مجم كولسترول ، 200 مجم صوديوم ، 32 جم كربوهيدرات ، 2 جم ليف ، 27 جرام سكر ، 4 جرام بروتين.
