حساء اللفت والفاصوليا البيضاء | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 جزرة متوسطة مفرومة (نصف كوب)
• 1 كرفس ساق ، شرائح (1/2 كوب)
• 1 بصلة متوسطة ، مفرومة (نصف كوب)
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 4 أكواب مرق الدجاج الصوديوم المنخفض
• 4 أكواب اللفت ، المفروم
• 1 15 أونصة يمكن أن الفاصوليا cannellini ، تشطف وتستنزف
• 1 14.5 أونصة يمكن طهيها أو مكعبات الطماطم بالريحان والثوم والأوريغانو ، غير المحشورة
• 1 كوب خبز محمص
• ملح
• الفلفل الأسود المطحون
• جبنة البارميزان المبشورة (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في قدر كبيرة ، يُطبخ الجزر والكرفس والبصل بالزيت الساخن على نار متوسطة الحرارة لمدة 3 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر. أضف بعناية المرق واللفت والفاصوليا والطماطم. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدّة 10 دقائق ، مع التحريك مرتين. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

• الخطوة 2

  قسّم الخبز المحمص بين 4 أطباق ضحلة. يُغسل الحساء في الأطباق ويُرش الجبن إذا رغبت في ذلك.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 245 سعرة حرارية ، (1 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 0 ملغ من الكولسترول ، 1155 ملغ من الصوديوم ، 41 جم كربوهيدرات ، 8 جرام من الألياف ، 10 غرام من السكر ، 15 جرام من بروتين.