خروف عشبي مقشور | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 s كوب من البقدونس الإيطالي الطازج
• 1 كوب الشبت الطازج
• 1 كوب من أوراق النعناع الطازجة
• ⅔ كوب زيت زيتون
• cap كوب الكبر
• 1 ملعقة طعام من خردل ديجون
• 2 فص ثوم مفروم
• 6 قطع من لحم الضأن أو قطع لحم الخروف ، تقطع بسماكة 1 بوصة
• 6 أسافين مسطحة أو أسافين خبز بيتا ، محمص *
• ½ 6 أونصة حزمة أوراق السبانخ الطفل

الاتجاهات

• الخطوة 1

  للصلصة ، في المعجنات أو في مكان صغير البقدونس والشبت والنعناع والزيت والكبر والخردل والثوم. التغطية؛ العملية حتى المفروم.

• الخطوة 2

  تقليم الدهون من القطع. إزالة حوالي ربع الصلصة. استخدامها لتنظيف على جانبي القطع. في مقلاة كبيرة طهي شرائح على نار متوسطة لمدة 9 إلى 11 دقيقة للمتوسط ​​(160 درجة فهرنهايت) ، وتحول مرة واحدة.

• الخطوه 3

  لكل حصة ، ضع إسفين من الخبز المسطح على طبق التقديم. قمة مع بعض أوراق السبانخ. قمة مع فرم الضأن. ضعي بعض الصلصة المتبقية على لحم الغنم. يجعل 6 حصص.

يشوي:

تحضير صلصة وقطع لحم الضأن على النحو الوارد أعلاه. لشواية الفحم ، قم بترتيب الفحم الحار المتوسط ​​حول وعاء بالتنقيط. اختبار للحرارة المتوسطة فوق عموم. مكان القطع على الرف على عموم بالتنقيط. تغطية وشواء إلى donness المطلوب: 16 إلى 18 دقيقة للنادرة المتوسطة (145 درجة فهرنهايت) ؛ 18 إلى 20 دقيقة للمتوسط ​​(160 درجة فهرنهايت). (بالنسبة لشواية الغاز ، قم بتسخين الشواية. قم بتخفيض الحرارة إلى متوسطة. اضبط للشواء غير المباشر. شواء على النحو الوارد أعلاه.)

* توست بيتا ويدجز:

ضع في طبقة واحدة على ورقة الخبز. يخبز في 375 درجة فهرنهايت 7 إلى 9 دقائق أو حتى يحمص. أو ضعي رف الشواء مباشرة على نار متوسطة لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، واستدار مرة واحدة.

نصيحة اختبار المطبخ:

لتخزين أي صلصة المتبقية ، وتغطيتها وتبريدها 1-2 أيام ؛ أو تجميد تصل إلى 3 أشهر.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 437 سعرة حرارية ، (6 غ من الدهون المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة ، 20 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 89 ملغ من الكولسترول ، 428 ملغ من الصوديوم ، 9 غ من الكربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف ، صفر غرام ، بروتين 32 جم.