شريحة لحم مشوية مع صلصة تشيميشوري | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 3 جنيهات لحم البقر شريحة لحم
• 2 ملعقة شاي كوشير جلست
• 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو المدخن
• 1 ملعقة صغيرة من السكر البني المحشو
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل التشيلي
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 1 وصفة صلصة Chimichurri
• 1 وصفة صلصة شواء الخلد

الاتجاهات

• الخطوة 1

  شطف شريحة لحم. اتركها حتى تجف. لفرك ، في وعاء الجمع بين المكونات المتبقية من خلال الفلفل الأسود. يرش فرك على شريحة لحم. بات بالتساوي. واسمحوا الوقوف 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة قبل الشواء.

• الخطوة 2

  تسخين الفحم أو موقد الغاز إلى متوسطة. كشط شواء نظيفة. معطف مع النفط. شريحة لحم مشوية ، مغطاة ، من 8 إلى 10 دقائق لكل جانب حتى متوسطة نادرة (145 درجة فهرنهايت).

• الخطوه 3

  إزالة شرائح اللحم من الشواية. دع راحة 5 دقائق. شريحة شرائح سميكة 1/8 بوصة. يقدم مع صلصة تشيميشوري أو صوص الباربكيو.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 386 سعرة حرارية ، (7 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 13 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 111 ملغ من الكولسترول ، 741 ملغ من الصوديوم ، 6 غرام من الكربوهيدرات ، 2 غرام من الألياف ، 2 غرام من السكر ، 37 جرام من بروتين.

---

صلصة الباربيكيو

مكونات

• ¾ كوب كاتشب
• 2 ملعقة طعام زبدة ، مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة من السكر البني الداكن
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى (غير الهولندي)
• 1 ملعقة طعام ماء
• 1 ملعقة طعام من عصير التفاح والخل
• 1 ملعقة طعام دبس
• 1 ½ ملعقة صغيرة من الخردل الأصفر
• 1 ½ ملعقة صغيرة من صلصة رسيستيرشاير
• ¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن
• ¾ ملعقة صغيرة من الفلفل التشيلي
• ½ ملعقة صغيرة ملح كوشير
• ½ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، المسحوق
• ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• ⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في وعاء صغير عازل للحرارة يجمع بين جميع المكونات. الميكروويف على ارتفاع حتى الساخنة والبابلي ، 2-3 دقائق ، والتوقف مرة واحدة لاثارة. واسمحوا يبرد وخدمة.

نصائح

تقدم: البرد صلصة تصل إلى 1 أسبوع. جلب إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

حقائق غذائية

لكل وجبة:

---

صلصة تشيميشوري

مكونات

• 2 كوب معبأة بأوراق البقدونس الطازجة والسيقان الصغيرة
• 1 كوب معبأة بأوراق الكزبرة الطازجة والسيقان الصغيرة
• ½ كوب زيت الزيتون البكر الممتاز
• ⅓ كوب فلفل أحمر حلو ، مفروم بشكل خشن
• ¼ كوب ماء
• 2 ملاعق كبيرة من البصل ، مفرومة خشنة
• 3 فصوص ثوم ، مفرومة بشكل خشن
• ¾ ملعقة صغيرة ملح كوشير
• ½ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، المسحوق
• ⅛ - 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أحمر ، مهروس
• ⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• ⅛ ملعقة صغيرة من السكر
• 2 ½ ملاعق كبيرة من خل الكرز

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في حاوية الخلاط أو الطعام المعالج ، الجمع بين جميع المكونات ما عدا الخل. التغطية؛ امزج حتى يفرم فرماً ناعماً ، ثم توقف لتتخلص من الجانبين. نقل إلى وعاء. ضجة في الخل قبل التقديم.

نصائح

تقدم: تحضير الصلصة دون الخل. البرد في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى يومين أو تجميد لتخزين أطول. جلب إلى درجة حرارة الغرفة ؛ ضجة في الخل قبل التقديم مباشرة.

حقائق غذائية

لكل وجبة: